Cùng Mucwomen tìm hiểu cách nấu ếch xào sả ớt để bổ sung vào thực đơn hàng ngày ngay thôi nào. Đây là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và hấp dẫn.

Món ăn với vị cay thơm đặc trưng của sả, ớt quyện cùng thịt ếch xào thơm ngon, tròn vị, cực kỳ thích hợp thưởng thức trong những bữa cơm gia đình xum họp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ếch xào

  • Thịt ếch: 500g
  • Sả: 3 cây
  • Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay muốn ăn)
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Các loại gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…
Bật mí cách nấu ếch xào sả ớt thơm ngon đậm đà hương vị; món ăn ngon; hàng ngày; nấu ăn; công thức.
Trong thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, cùng các khoáng chất canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng,… là những chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt với trẻ suy dinh dưỡng mau tăng cân hơn.

Thực hiện cách nấu ếch xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế ếch và các nguyên liệu khác

Ếch mua về lột da, bỏ gân và nội tạng rồi chặt ếch thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch thịt ếch vừa chặt, để ráo và cho vào tô. Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ cùng ớt tươi. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Thịt ếch sau khi sơ chế, chúng ta ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm; 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hành, tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa nước màu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để khoảng 30 – 45 phút cho ếch thấm đều gia vị.

Cach nau ech xao sa ot; hàng ngày; lạ miệng; mon an hang ngay; đơn giản; nau an nhung mon don gian.
Thịt ếch từ lâu đã được biết đến không chỉ ở giá trị dinh dưỡng của thịt ếch mà còn ở nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe (ảnh chụp màn hình internet).

Bước 3: Thực hiện nấu món ếch xào sả ớt

Đầu tiên đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Tiếp theo cho hành tím, tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng.

Vì thịt ếch chín rất nhanh nên cần đảo liên tục và đều tay. Khi thấy ếch hơi săn lại thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt ếch rồi cho ếch vào xào trên lửa lớn.

Cách làm ếch xào sả ớt cà ri; coi nau an; những món ngon; nhung mon an com hang ngay; tập nấu ăn.
Một đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein là thực phẩm lý tưởng với người cần giảm cân, có thể yên tâm ăn thịt ếch mà không sợ tăng cân.

Đun đến khi nước trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều. Khi nước bắt đầu cạn và thịt ếch có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ếch xào hấp dẫn

Cho ếch xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Có thể dùng món này khi còn nóng và ăn với cơm trắng sẽ rất ngon. Thịt ếch sau khi xào ngọt đậm đà, thơm mùi sả; chút cay cay của ớt khiến món ăn không thể cưỡng lại được.

Từ hướng dẫn trên, có thể biến tấu với cách làm ếch tẩm bột chiên giòn. Món này cũng có các bước thực hiện tương tự; chỉ cần thay nước lọc bằng sữa tươi và nước cốt dừa để thành phẩm đậm đà hơn.

Bật mí cách nấu ếch xào sả ớt thơm ngon đậm đà hương vị; những; nau an ngon; dễ làm; dạy; hàng ngày.
Thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, không độc có tác dụng bồi bổ, lợi tiểu, giúp cơ thể khoẻ mạnh, ăn ngon ngủ ngon, rất tốt với trẻ em suy dinh dưỡng.

Vậy là đã hoàn thành cách nấu ếch xào sả ớt đơn giản. Mọi người có thể tham khảo thêm các món xào ngon không kém khác trong chuyên mục Vào bếp của Mucwomen nhé.

Xem thêm: