Bí đỏ được xem là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất cho cơ thể con người. Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe là vô cùng tuyệt vời.

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, là một loại rau quả được trồng để làm thức ăn rất phổ biến. Bí đỏ thường được sử dụng như một loại rau. Nhưng về mặt khoa học, nó là một loại quả vì nó có chứa hạt.

Bí đỏ không chỉ để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: canh, súp, bánh, cháo; mà nó còn có những hoạt chất mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

8 lợi ích tuyệt vời của bí đỏ đối với sức khỏe và làn da

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Bí đỏ có chứ nguồn chất xơ đủ để thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh; nó làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, gồm cả đường tự nhiên. Từ đó sẽ giúp cho cơ thể cân bằng tốt hơn lượng đường trong máu.

Hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng dinh dưỡng trong bí đỏ thường là 90% nước, 8% gluxit, 1% protein.

Lượng nước trong quả bí đỏ chiếm tới 90%, nên nó hỗ trợ cho nhu động ruột hoạt động cũng tốt hơn. Từ đó gây kích thích cho hoạt động tiêu hóa, làm giảm nguy cơ đầy hơi hay táo bón. Chỉ cần một cốc nước ép bí đỏ hàng ngày sẽ giúp ruột tiêu hóa thức ăn nhanh; và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi đường tiêu hóa.

2. Ăn bí đỏ giúp hạn chế và kiểm soát bệnh tiểu đường

Bí đỏ là loại thực phẩm giúp hạ đường huyết trong máu và có khả năng hạn chế nguy cơ bị tiểu đường. Với những người đang bị tiểu đường, thì việc thường xuyên ăn bí đỏ sẽ giúp cải thiện các triệu chứng và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh.

3. Lợi ích của bí đỏ giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

Bí đỏ có tác dụng chống oxy hóa bởi các hoạt chất có trong nó. Nó cũng chứa beta-carotene rất cao, nên nó có tác dụng ngăn ngừa được bệnh ung thư. Bên cạnh bí đỏ, thì những thực phẩm có màu vàng như cà rốt, khoai lang cũng có tác dụng tương tự.

4. Tăng cường khả năng miễn dịch

Trong cơ thể, gan có chức năng giúp chuyển hóa beta-carotene thành vitamin A, có tác dụng chống lại và ngăn ngừa nhiễm trùng trong cơ thể. Quả bí đỏ có chứa một lượng beta-carotene đáng kể; do vậy nó giúp cơ thể tạo nên một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sự thiếu hụt vitamin A, sẽ làm suy giảm khả năng miễn dịch của cơ thể.

Lợi ích của bí đỏ giúp tăng cường khả năng miễn dịch
Trong 100g bí đỏ chín sẽ có: 9mg photpho, 430mg kali, 23mg canxi, 17mg magiê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11% nhu cầu hàng ngày), 1mg beta-caroten.

Bên cạnh đó chất sắt trong bí đỏ cũng góp phần quan trọng cho chức năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thiếu sắt có thể làm cho hệ thống miễn dịch bị suy giảm. Bí đỏ chứa nhiều vitamin C, được chứng minh là có khả năng làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu; giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn

5. Tốt cho xương và mắt

Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu carotene. Các chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, nó rất tốt cho mắt của bạn. Mặt khác, bí đỏ còn chứa chất khoáng, canxi, magie, photpho, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp xương phát triển.

6. Tốt cho não bộ

Bí đỏ có chứa hàm lượng các axit glutamine rất cao. Đây là một hoạt chất thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung. Phụ nữ khi mang thai nên bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn hàng ngày, bởi bí đỏ sẽ giúp cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển não bộ của thai nhi.

7. Giúp giảm cân

Bí đỏ ít calo, trong 100g bí đỏ chín chỉ chứa khoảng 40 calo nhưng lại có rất nhiều chất xơ giúp no lâu. Loại thực phẩm này thúc đẩy tiêu hóa nhưng lại hạn chế sự thèm ăn. Hàm lượng calo và chất béo trong bí đỏ cũng rất thấp nên đây là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân.

Giúp giảm cân
Bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại chứa không quá nhiều calo. Trung bình 1kg bí đỏ chỉ có chứa khoảng 40 calo, vì vậy bí đỏ là là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của những người muốn giảm cân, (ảnh istockphoto).

8. Lợi ích của bí đỏ giúp đẹp da

Hàm lượng vitamin C trong bí đỏ cao giúp ngăn ngừa lão hóa, chống lại các gốc tự do gây hại cho làn da. Vitamin C thúc đẩy quá trình sản sinh collagen là một loại protein giữ cho da luôn căng mịn và chống lại quá trình lão hóa.

Những lưu ý khi ăn bí đỏ

  • Không nên ăn quá nhiều bí đỏ, bởi hàm lượng chất xơ cao có thể gây rối loạn tiêu hóa. Chỉ nên ăn 2 bữa/tuần.
  • Những người có cơ địa quá mẫn cảm cũng có thể bị dị ứng bí đỏ. Khi có các triệu chứng bị dị ứng như buồn nôn, đau bụng, khó thở…thì cần phải đến ngay cơ sở y tế để được xử lý kịp thời.
  • Tránh ăn bí đỏ đã quá già hoặc bí đỏ để lâu ngày. Bởi khi để lâu hàm lượng đường sẽ tăng lên; đồng thời bí đỏ bị biến chất và lên men. Do vậy rất dễ sinh ra các độc tố có hại cho cơ thể.
  • Nếu đang bị rối loạn tiêu hóa thì cần tránh ăn bí đỏ.

Trên đây là những lợi ích sức khỏe của quả bí đỏ. Bạn hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày để tận dụng hết nguồn dinh dưỡng có trong nó nhé.