Cải xoong là món rau ăn quen thuộc hằng ngày rất giàu dinh dưỡng, lợi ích của rau cải xoong đem lại cho sức khỏe và làm đẹp là vô cùng tuyệt vời.

Cải xoong được coi là một loại thảo dược giúp chữa lành vào thời cổ. Vào năm 400 trước Công nguyên, Hippocrates dùng cải xoong tươi để chữa trị cho các bệnh nhân.

Theo Đông y, cải xoong có tính hàn, vị đắng; nó có tác dụng khai vị, bổ, kích thích tiêu hóa; cung cấp chất khoáng cho cơ thể, chống thiếu máu, chống bệnh hoại huyết, lọc máu, lợi tiểu, giảm đường huyết, trị ho. Nó còn làm ra mồ hôi, trị giun và giải độc nicotin.

10 lợi ích của rau cải xoong đối với sức khỏe và làm đẹp

Cải xoong chứa rất ít calo, nhưng dồi dào các dinh dưỡng thực vật như isothiocyanates và các chất chống oxy hóa với nhiều đặc tính phòng ngừa bệnh tật.

1. Bổ mắt và ngăn ngừa bệnh tim mạch

Nhóm carotenoid có trong cải xoong cung cấp nhiều lutein và zeaxanthin, là các chất chống oxy hóa mạnh; nhất là có lợi cho mắt và tim mạch. Trong một bát cải xoong có chứa 1900mg lutein và zeaxanthin.

Bổ mắt và ngăn ngừa bệnh tim mạch
Dưỡng chất trong cải xoong rất có lợi cho sức khỏe đôi mắt.

Một chế độ ăn giàu lutein và zeaxanthin giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, những bệnh liên quan đến tuổi già có thể làm suy giảm thị lực và gây mù lòa. Với hệ tim mạch, những người có hàm lượng lutein và zeaxanthin trong máu cao sẽ ít bị xơ vữa động mạch; đồng thời ngăn ngừa tình trạng cholesterol cao trong máu.

2. Tăng cường miễn dịch cho cơ thể

Trong 34gram cải xoong có chứa 15mg vitamin C. Hàm lượng này chiếm 20% nhu cầu vitamin C mỗi ngày của phụ nữ và 17% nhu cầu hàng ngày của nam giới. Vitamin C có lợi cho sức khỏe miễn dịch; thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng để tăng cường sức đề kháng. Cải xoong rất tốt cho hệ miễn dịch, kích thích những tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng nhiều hơn; từ đó nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

3. Cải thiện sức khỏe của xương

Thiếu vitamin K có thể làm tăng nguy cơ gãy xương và khiến xương bị giòn. Lượng vitamin K trong cải xoong rất dồi dào, đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày.

 cải xoong giúp cải thiện sức khỏe của xương
Trong cải xoong có chứa thành phần canxi, kali, magie, vitamin A, vitamin K,… Những chất này sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp, ngăn ngừa tình trạng gãy xương, giòn xương.

Cải xoong giúp cải thiện sức khỏe của xương bằng cách điều chỉnh protein nền trong xương; giảm bài tiết canxi qua nước tiểu và cải thiện việc hấp thụ canxi. Rau cải xông còn giúp giảm nguy cơ loãng xương, chữa lành xương bằng cách thúc đẩy quá trình tái tạo xương.

4. Rau cải xoong giúp trị giun, thải độc và lợi tiểu

Sử dụng rau cải xoong tươi giã nát rồi lọc lấy nước cốt uống; hoặc dùng một nắm cải xoong, 3 củ hành tây, 2 củ cải cho vào 1 lít nước, rồi sắc lấy nước, uống ngày 1 lần giữa các bữa ăn.

5. Lợi ích của rau cải xoong giúp hỗ trợ giảm cân

Cải xoong là loại rau giúp lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh nhất, và đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh. Tác dụng giảm cân của cải xoong nằm trong 2 thành phần chính là chất xơ và vitamin C.

 rau cải xoong giúp giảm cân
Cải xoong có hàm lượng calo khá thấp (khoảng 18 calo mỗi 100 gram), loại rau này có lợi cho bất kỳ ai muốn giảm cân. Ngoài ra, nó chứa nhiều chất xơ và axit amin, giúp bạn cảm thấy no lâu trong suốt thời gian dài và ngăn ngừa ăn vặt.

Chất xơ có vai trò tạo cảm giác nhanh no, hạn chế chị em ăn nhiều thức, giúp giảm hấp thụ chất béo, thải chất béo ra ngoài. Vitamin C tăng khả năng trao đổi chất, giúp tiêu đốt mỡ thừa, giải phóng năng lượng hiệu quả. Vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất thành năng lượng, vì vậy khi giảm cân chị em không thể thiếu loại rau này.

6. Bổ sung iod

Lượng iod có trong rau cải xoong rất cao 20 – 30mg/100g rau. Mỗi ngày, chỉ cần ăn khoảng 10 – 15g cải xoong là có thể đảm bảo đủ lượng iod cho cơ thể. Cung cấp đủ iod giúp cơ thể chống được bệnh còi xương, béo phì, các bệnh ngoài da, xơ cứng động mạch ở người cao tuổi.

7. Lợi ích của rau cải xoong giúp ngăn ngừa ung thư

Lợi ích chống ung thư của cải xoong có được là nhờ khả năng làm tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra.

Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở phụ nữ, đồng thời ngăn chặn sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.

Ăn rau cải xoong giúp ngăn ngừa ung thư
“Isothiocyanates” tìm thấy trong rau cải xoong đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết, phổi, tuyến tiền liệt và da. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chứng minh rằng isothiocyanates và sulforaphane có trong cải xoong giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

Cơ chế này có được chính nhờ glucosinolates, một hoạt chất sinh học thực vật (phytochemical) có trong cải xoong. Khi chúng ta nhai chúng trong miệng chất này sẽ bị thủy phân để sản xuất isothiocynates – hoạt chất có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ.

Bên cạnh đó đó, hàm lượng vitamin C trong lá cải xoong cao càng làm gia tăng hiệu quả chống ung thư. Đồng thời các hoạt chất trong cải xoong cũng gây ra hiệu ứng apoptosis (giết tế bào ung thư).

8. Dùng chữa bệnh ngoài da

Khi mắc các bệnh như Eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc , bệnh về da đầu, vết thương, ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét, đau răng, viêm lợi. Có thể dùng tươi ăn sống như xà lách, hoặc giã ra lấy nước cốt uống, lấy dịch xoa.

9. Giúp thanh huyết, giải nhiệt cho cơ thể

Mùa hè nóng nực, mệt mỏi, hắt hơi thì dùng một nắm rau khoảng 60 gram; đem rửa sạch rồi giã nát hoặc vò; sau đó cho nước lọc vào đợi một chút rồi lọc lấy nước thêm đường vào và uống.

10. Lợi ích của rau cải xoong trị nám và tàn nhang

Trong rau cải xoong có chứa nhiều chất chống oxy hóa và hàm lượng sắt cao; nên có khả năng làm đẹp làn da rất tốt. Chất chống oxy hóa có trong cải xoong giúp giảm viêm và giảm kích thước lỗ chân lông.

cải xoong trị nám, tàn nhang
Chất sắt có trong cải xoong thì cung cấp các yếu tố cần thiết làm mờ các vết thâm nám; giúp làn da trở nên trắng sáng hơn. Do đó rau cải xoong có tác dụng trị nám và tàn nhang hiệu quả, (ảnh istockphoto).

Cách làm đẹp với cải xoong: lấy 20g cải xoong tươi, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó giã nhỏ và trộn với một muỗng cà phê mật ong. Rồi cho vào miếng vải mềm, sạch để dùng. Khi dùng lưu ý trà nhẹ vào vùng da tàn nhang, nám da 2 lần/ngày (sáng và chiều); rồi để cho tới khi khô thì rửa lại mặt bằng nước sạch.

Với những lợi ích của rau cải xoong với sức khỏe và làm đẹp trên đây mọi người hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình loại rau dân dã này nhé.