Giữa lòng Berlin; vợ chồng chị Đặng Mai Hồng tìm thấy hương vị quê hương qua mâm cơm Việt ở châu Âu — nơi nhã nhạc cung đình Huế vang lên giữa không gian ấm cúng; tái hiện trọn vẹn cảm giác “ăn cơm nhà” nơi đất khách.

Không gian đậm chất Việt giữa lòng nước Đức

19h, khi màn đêm buông xuống ở Berlin, vợ chồng chị Đặng Mai Hồng (hiện sống tại Đức) đến nhà hàng Nampan để ăn tối. Trước đó, chị tình cờ xem hình ảnh những món ăn Việt Nam được phục vụ tại đây nên quyết định ghé thử.

Bước qua cánh cửa, tiếng nhã nhạc cung đình Huế vang lên; gợi cho chị cảm giác như đang trở về quê hương. Không gian quán được trang trí ấm cúng với hai chiếc bình gốm cắm lá chuối; cạnh đó là bức tranh vẽ cảnh gia đình quây quần bên mâm cơm.

Từ khu bếp mở, hương thơm của cá kho, thịt quay, rau cải xào… lan tỏa khắp gian phòng. Nhìn vào thực đơn; vợ chồng chị Hồng chọn một mâm cơm kiểu miền Bắc dành cho hai người với giá 45 Euro (hơn 1,3 triệu đồng).

Mâm cơm Việt ở châu Âu mang trọn hương vị quê hương

Sau khoảng 15 phút, đích thân chủ quán bê mâm cơm ra phục vụ. Anh chị chủ quán ân cần giới thiệu từng món ăn; hỏi han về cuộc sống của khách khiến chị Hồng cảm nhận được sự thân tình của người Việt nơi đất khách.

Trước mắt chị là mâm cơm nhôm tròn; bát đĩa được sắp đặt tinh tế theo phong cách truyền thống. Chị nhẹ nhàng xới cơm; gắp miếng thịt quay vàng ruộm chấm nước mắm rồi thưởng thức đĩa rau cải xào thơm nức mùi tỏi. Trong các món ăn, điều khiến chị ấn tượng nhất là bát cà muối giòn tan; vị chua thanh nhẹ lan nơi đầu lưỡi.

Sống ở Đức đã bốn năm, mỗi khi nhớ món mẹ nấu; chị thường tìm đến các nhà hàng Việt; song hiếm nơi nào giữ được hương vị trọn vẹn. Theo chị, phần lớn quán thường dùng súp lơ xanh thay rau cải hoặc phục vụ cơm niêu cùng thịt kho; khiến vị cơm Việt bị thay đổi.

“Mâm cơm tại Nampan khiến tôi thật sự mỹ mãn sau khi thưởng thức. Ngoài thịt heo quay giòn bì, tôi thích nhất là cà và dưa muối. Lâu lắm rồi, hai vợ chồng mới được ăn những món dân dã như thế này,” chị Hồng chia sẻ.

Mâm cơm Việt ở châu Âu: Thưởng thức nhã nhạc và hương vị quê nhà
Không gian nhà hàng Nampan ấm cúng, gợi nhớ hình ảnh bữa cơm gia đình Việt. (Ảnh: Dân Tri)

Giữa Berlin, cảm xúc Việt lan tỏa qua từng giai điệu

Khi bữa ăn kết thúc; vợ chồng chị Hồng lắng nghe những giai điệu nhã nhạc du dương trong không gian quán; nhâm nhi ly nước sấu chua dịu. Giữa tiết trời chớm đông Berlin, hương vị thân thuộc khiến chị bồi hồi nhớ lại những ngày ở Hà Nội.

Trên chuyến tàu trở về Hamburg — cách Berlin 300km, chồng chị Hồng, một người Đức gốc Hoa, không ngớt lời khen ngợi các món ăn tại Nampan vì sự tinh tế và đậm đà hương vị. Anh cũng đặc biệt ấn tượng với sự niềm nở, chu đáo của chủ quán — điều làm nên linh hồn của trải nghiệm ẩm thực Việt.

Mâm cơm Việt ở châu Âu – Cầu nối văn hóa và ký ức quê nhà

Với chị Hồng, mâm cơm Việt ở châu Âu không chỉ đơn thuần là bữa ăn, mà còn là cầu nối gắn kết tâm hồn người xa xứ với quê hương. Không gian ấm cúng, nhã nhạc truyền thống và hương vị đặc trưng khiến nhà hàng Nampan trở thành nơi lưu giữ những kỷ niệm Việt giữa lòng nước Đức.

“Nhà hàng này chắc chắn sẽ là điểm đến quen thuộc của gia đình tôi mỗi khi trở lại Berlin. Lần tới, tôi muốn thử bún đậu mắm tôm và bún riêu bề bề ở đây,” chị Hồng nói. Mỗi mâm cơm được dọn ra không chỉ chứa đựng nguyên liệu, mà còn chất chứa tình cảm, sự khéo léo và tâm hồn Việt — khiến bất cứ ai xa quê đều cảm thấy được trở về, dù chỉ trong chốc lát.

Theo: Dân Trí