MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Bột sắn dây giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ phần rễ củ của cây sắn dây. Hãy cùng Mucwomen tìm hiểu công dụng của bột sắn dây với sức khỏe nhé.
Bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ sắn dây. Bột sắn dây có màu trắng tinh, là phần tinh bột thu được từ quá trình chế biến củ sắn dây. Đây là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng của cây sắn.
Loại bột này được sản xuất rất kỹ lưỡng và kỳ công. Sau quá trình chế biến, phần tinh bột thu được có màu trắng, đem đến cảm giác mịn khi sờ vào.
Xem nhanh
9 công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe
Trong Đông y, bột sắn dây hay còn gọi là cát căn là một vị thuốc nổi tiếng có rất nhiều công dụng khác nhau. Sắn dây có thể dùng như một loại thuốc chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt, chống lão hóa, giải độc, giải rượu…
Ngoài ra, bột sắn dây còn là nguyên liệu làm đẹp của các chị em khi được kết hợp với mật ong, trứng gà, các loại trái cây… để dưỡng da, trị nám, tẩy tế bào chết. Uống nước bột sắn dây cũng là phương pháp làm đẹp từ bên trong được nhiều chị em áp dụng.
1. Bổ sung sắt cho cơ thể
Bột sắn dây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng cân nhắc. Bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây, là đã có thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày để giúp chống lại tình trạng thiếu máu.
2. Chống oxy hóa
Nhiều nghiên cứu cho thấy 8% lượng Manga mà cơ thể cần thiết trong một ngày có thể được bổ sung bằng một cốc bột sắn dây. Đây là khoáng chất thiết yếu, giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin; đồng thời hỗ trợ chắc khỏe xương và chống Oxy hóa.
3. Hỗ trợ điều trị chứng nghiện rượu và giải độc
Công dụng của bột sắn dây phổ biến nhất là hỗ trợ thải độc. Uống bột sắn dây giúp làm hạ huyết áp chống loạn nhịp tim và hỗ trợ giải độc hiệu quả. Không chỉ vậy, bột sắn dây còn có tác dụng như một phương pháp giúp điều trị chứng nghiện rượu, Bột sắn dây có thể hạn chế lượng rượu hấp thu vào cơ thể; làm giảm cơn say rượu và bảo vệ gan.
4. Bột sắn dây giúp giải khát hiệu quả
Uống bột sắn dây còn giúp bạn giải tỏa cơn khát và chống mệt mỏi hiệu quả đấy. Lấy một ít bột sắn dây cho thêm một ít đường và pha cùng với nước sôi để nguội; khuấy đều và uống vào mùa hè hoặc khi đi đường dài hay những lúc làm việc vất vả. Ly bột sắn dây lúc này giúp bạn chống được cơn say nắng, giảm đau đầu và đỡ mệt đấy.
5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Bột sắn dây không chứa chất béo bão hòa. Giảm chất béo bão hòa được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
6. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Tinh bột sắn dây là một chất thay thế không chứa gluten. Vì thế, công dụng của bột sắn dây chính là sự thay thế lý tưởng cho những người bị bệnh celiac. Bột sắn dây là một lựa chọn tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích.
7. Công dụng của bột sắn dây tốt cho phụ nữ có thai
Hàm lượng Folate trong bột sắn dây rất cao, có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên được bổ sung xuyên suốt thai kỳ để giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu.
8. Giúp cải thiện vòng 1
Tinh bột sắn dây chứa nhiều chất Protein và Lecithin có khả năng sản sinh ra nội tiết tố Estrogen. Nội tiết tố Estrogen sẽ giúp kích thích tăng vòng 1 nhanh chóng. Pha bột sắn dây với nước ấm, sữa đặc hoặc nước chanh, uống liên tục trong 1 tháng sẽ có hiệu quả.
9. Công dụng của bột sắn dây giúp chống lão hóa da
Trong bột sắn dây có chứa thành phần chất plavonoid, đây là chất có tác dụng chống oxy hoá cao; giúp cho lượng máu lưu thông trong cơ thể được tăng cường, hạn chế được quá trình lão hoá sớm của cơ thể.
Chất isoflavon có cấu tạo như hóc môn estrogen ở phụ nữ; nó giúp cho quá trình hoạt động của các hóc môn này luôn duy trì ở trạng thái ổn định; ngăn cản các sắc tố melanin bị bài tiết ra khỏi cơ thể quá nhiều; nhờ đó mà hạn chế hình thành các vết nám và sạm trên da.
Cách pha bột sắn dây đúng cách
Cách pha bột sắn dây để làm nước uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe, khá đơn giản. Có 2 cách pha:
Pha nước bột sắn dây với nước sôi
Nguyên liệu: 1 thìa canh bột sắn dây, 1 cốc nước sôi, 1 thìa nước cốt chanh (tùy theo khẩu vị).
Cách thực hiện: Cho bột sắn dây vào cốc thủy tinh, đổ nước sôi vào chậm rãi, vừa đổ vừa khuấy thật đều để tránh bị vón cục, để bột chín đều. Sau đó cho nước cốt chanh vào, khuấy đều là có thể thưởng thức ngay. Theo chia sẻ của nhiều chị em việc thêm nước cốt chanh vào nước bột sắn dây có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Pha nước bột sắn dây với nước ấm
Nguyên liệu: 1 thìa canh bột sắn dây, 2/2 cốc nước sôi, 1/3 cốc nước nguội.
Cách thực hiện: Cho bột sắn dây vào cốc thủy tinh; đổ 1/3 cốc nước nguội vào; vừa đổ vừa khuấy thật đều để tránh bột bị vón cục. Tiếp theo, cho 2/3 cốc nước sôi vào cốc vừa đổ nước sôi vào chậm rãi; vừa đổ vừa khuấy thật đều để tránh bị vón cục, bột chín và tan đều.
Uống bột sắn dây như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Bên cạnh những công dụng tuyệt vời mà sắn dây mang lại; thì cũng có một số ảnh hưởng rất nghiêm trọng nếu chúng ta sử dụng sắn dây vào những trường hợp nhất định.
Vậy chúng ta nên uống sắn dây như thế nào để có lợi cho sức khỏe?
- Không nên uống quá 1 ly sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe. Lưu ý, bạn chỉ nên cho thêm 1 chút đường, không nên uống với quá nhiều đường.
- Nhiều người thường có thói quen ướp hoa bưởi vào bột để nước có mùi vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, đây là thói quen không được đúng đắn; bởi vì hoa bưởi sẽ làm giảm đáng kể dược tính của bột sắn dây
- Bột sắn dây có tính hàn rất mạnh. Chính vì vậy, nếu cho trẻ em sử dụng tinh bột sắn dây ở dạng ‘sống’, các bé dễ bị lạnh bụng; và có thể bị tiêu chảy. Chính vì vậy nên nấu chín khi cho trẻ ăn.
- Đối với phụ nữ mang thai, cơ thể thường bị nóng, nếu uống nước sắn dây sẽ rất tốt. Tuy nhiên, nếu cơ thể đang bị lạnh, yếu ớt, mỏi mệt, có biểu hiện huyết áp bị hạ thấp tuyệt đối không nên uống bột sắn dây; vì chúng có thể khiến cơ thể mệt mỏi hơn.
Hy vọng bài viết đã mang đến cho mọi người một số thông tin về những công dụng của bột sắn dây; và cách uống bột sắn dây đúng cách để có lợi cho sức khỏe.