Thứ Hai , 24 Tháng Một 2022
Chéo Nướng; giảm cân; bổ dưỡng; phục hồi sức khỏe; đầy đủ dinh dưỡng; nhóm thực phẩm; đúng vị;

Cách nấu thịt cheo xào lăn thơm ngon đơn giản tại nhà

Tuệ An 27/11/21, 16:30

Cheo là động vật sống trong rừng hay còn được gọi là cheo cheo. Cùng học cách nấu thịt cheo sả ớt thơm ngon mang ẩm thực của núi rừng chiêu đãi cả nhà nhé!

Con cheo là con gì?

So với kích thước cơ thể của loài cheo trầm ngâm; nó nhỏ hơn nhiều so với các loài động vật cùng họ móng guốc. Với kích thước cơ thể từ 45cm đến 80cm tùy từng con. Các nhà động vật học đã nhận thấy kích thước của chúng hoàn toàn khác nhau so với khu vực địa lý và môi trường sống. Cheo cheo châu Phi, con to nhất lên tới 80cm và nặng khoảng 10kg, trong khi cheo ở Việt Nam hay một số loài ở Đông Nam Á rất nhỏ, chỉ 45cm và nặng khoảng 2kg.

Con cheo sống ở đâu?

Cheo là loài động vật quý hiếm và đang được đưa vào danh sách động vật cần được bảo tồn. Loài cheo này từng gây chấn động khi đã bị tuyệt chủng và mới được phát hiện lại cách đây không lâu. Hiện nay cheo rừng chỉ được tìm thấy ở một vài nơi trên thế giới, trong các khu rừng nhiệt đới ở Đông Nam Á, Ấn Độ và một số khu vực rừng rậm ở châu Phi.

Con cheo ăn gì?

Vì là loài động vật gặm nhấm nên thức ăn của chúng khá lành mạnh như nhiều loại quả. Bên cạnh đó còn lá, chồi, nấm, các loại hạt, cỏ hay côn trùng cũng là thức ăn ưa thích của chúng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt cheo: cả con (hoặc tùy vào lượng người ăn)
  • Sả: 3-4 cây
  • Hành khô: 3 củ
  • Nước dừa: 1 bát con
  • Tỏi: 3-4 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Chao: 1 thìa canh
  • Nước tương: 2 thìa
  • Ngũ vị hương
  • Ớt: 2 quả
  • Rau ngò
  • Gia vị thường dùng: Muối, dầu ăn, mắm, đường, bột ngọt…
Thịt cheo rừng làm món gì ngon; Ở Việt Nam loài cheo này rơi vào danh sách động vật quý hiếm;
Cheo là động vật giống hươu, như thông số ở trên thì bất kể con đực hay con cái đều không có sừng và tỉ lệ cheo có sừng là rất hiếm.

Các bước thực hiện cách nấu thịt cheo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt cheo khi mua về đem rửa thật sạch sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ra bát riêng.

Gừng cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ. hành, tỏi và sả bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn, ớt rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt cheo

Đổ nước tương, ngũ vị hương (một chút cho thơm), 1 thìa nhỏ đường, chút muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa chao, 1 thìa cafe dầu ăn và tất cả hỗn hợp gừng, hành, tỏi, ớt, sả đã băm nhuyễn vào bát thịt cheo rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Tiếp đến bỏ vào tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút.

Thịt Cheo rừng Xào Lăn; sả ớt; sinh viên; làm đồ ăn vặt; hương vị; thuyết minh; ngon miệng;
Thời gian kiếm ăn của cheo hoạt động cả ngày lẫn đêm (ảnh: internet).

Bước 3: Xào thịt cheo

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp đến đổ thịt cheo vào xào khoảng 5-7 phút đến khi thịt săn lại, sau đó đổ bát nước dừa vào ninh trong khoảng 1 tiếng thì có thể tắt bếp. Cho ít rau ngò vào là xong.

Giá thịt cheo rừng; cho bữa sáng; món ngon mỗi ngày; dễ thực hiện; ẩm thực; đúng vị; dinh dưỡng;
Cheo là một loài động vật có vú với tên gọi khoa học là Traqulide.

Thành phẩm món ăn

Thịt cheo gắp ra đĩa và ăn khi còn nóng; hương vị thơm ngon đậm đà của các loại gia vị khiến ai ăn cũng thích mê.

Cách nấu thịt cheo cũng không quá khó, nguyên liệu cũng dễ tìm. Tuy là loài động vật quý hiếm nhưng nếu có cơ hội hãy thưởng thức qua món ăn này nhé!

x