Cách nấu nước sâm bí đao thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà

Nước sâm bí đao là thức uống vừa có tác dụng giải khát, vừa thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả. Cùng Mucwomen thực hiện cách nấu nước sâm bí đao này nhé.

Nước sâm bí đao hay còn gọi là trà bí đao là do 2 nguyên liệu chính bí đao và thục địa. Nếu như bí đao có tác dụng mát gan, hỗ trợ đào thải độc tố thì thục địa lại tốt cho hệ tim mạch, cầm máu, lợi tiểu…Thường xuyên uống trà bí đao sẽ giúp tăng cường sức khỏe để học tập và làm việc. Cách nấu sâm bí đao rất đơn giản nên ai cũng có thể tham khảo công thức và nấu ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu nước sâm bí đao

• 1,5kg bí đao già
• 20 gram thục địa (rễ của cây địa hoàng đã được chế biến)
• 1 quả la hán
• 4 đoạn mía lau dài 15cm
• 10 cọng lá dứa (lá nếp)
• 4 lít nước lạnh
• 60g đường phèn.

Thực hiện cách nấu nước sâm bí đao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu nước sâm bí đao

• Bí đao rửa sạch rồi cắt miếng tròn tầm 1cm.
• Nên mua những quả bí đao to và già, vỏ bí có màu xanh đậm. Loại bỏ ruột, rửa sạch với nước muối loãng để khi nấu sâm không bị chua và nước sâm sẽ được thơm ngon hơn.

Bước 2: Nấu các nguyên liệu đã sơ chế

Mía lau chẻ thành từng khúc nhỏ và đặt dưới đáy nồi. Cho bí đao, muối, thục địa, quả la hán vào, thêm 2/3 thìa muối, 3 lít nước vào cùng. Đặt lên bếp và nấu ít nhất 2 tiếng trên lửa vừa.

Bước 3: Tiến hành nấu trà bí đao

Lá dứa rửa sạch, vò lá dứa cho ra tinh dầu, khi cho vào nước sâm sẽ có mùi thơm hơn. Thắt nút rồi cho vào nồi (khi bí đã mềm). Nấu trong vòng 5-10 phút.

Thành phẩm trà bí đao thanh nhiệt

Cho đường phèn vào rồi khuấy đều cho tan hết, sau đó tắt bếp rồi lọc qua rây.
Cuối cùng cho nước sâm bí đao vào chai và bảo quản trong tủ lạnh bởi vì trà bí đao sẽ ngon hơn khi uống lạnh. Nước sâm sau khi nấu sẽ có mùi thơm của bí đao tươi, vị thuốc bắc từ thục địa, từ la hán quả và vị ngọt thanh của đường phèn.

Một vài lưu ý khi uống nước sâm bí đao

• Tuy nước sâm bí đao có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh và hiệu quả. Nhưng khi uống nước bí đao cũng cần chú ý tới huyết áp bởi loại nước này không những có tác dụng giảm cân mà còn làm hạ huyết áp.
• Vì vậy, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì không nên uống. Loại nước này chỉ phù hợp với những người thực sự béo phì và thừa cân ở mức báo động.

Cách bảo quản nước sâm bí đao không bị hư

• Nước sâm bí đỏ sau khi nấu nên cho vào chai thủy tinh để bảo quản. Nhiệt độ bảo quản nước sâm tốt nhất là tầm 16-18 độ C.
• Bình đựng nước sâm phải được vệ sinh sạch sẽ, để ráo nước trước khi sử dụng.
• Nước sâm chỉ nên bảo quản trong 2-3 ngày. Nếu nước sâm có vị chua, mùi hôi thì không nên uống.

Video hướng dẫn cách nấu nước sâm hạt chia đơn giản dễ làm tại nhà (Nguồn: Nguyễn Hảo Chu).

Với cách nấu nước sâm bí đao đơn giản nhưng có tác dụng giải khát, thanh lọc cho cơ thể rất hiệu quả.

Xem thêm:

• Cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu đơn giản mà không bị lại đường
• Cách nấu nước phở trong, thơm ngon, đậm đà như ngoài quán