Cách nấu canh chua tôm không quá khó. Tôm sau khi nấu chín có màu đỏ đẹp mắt, khi ăn có độ dai, giòn và ngọt, nước dùng có vị chua ngọt hài hòa ngon miệng.

Canh chua tôm là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam bộ; bởi lẽ hương vị thơm ngon và không tốn quá nhiều thời gian. Những con tôm vàng tươi ngon, thịt chắc và bùi bùi kết hợp với nước dùng ngọt thanh. Nếu đã ăn một lần chắc hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị của món canh chua này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g tôm
  • 200g đậu bắp
  • 200g dứa
  • 100g cà chua bi
  • 100g giá
  • 2 thìa canh me chín
  • Tỏi, ớt, rau quế, ngò gai, ngò ôm…
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, đường phèn, nước mắm.
Cách nấu canh sấu tôm; nấu khế; sạch sẽ; riêu; dạy nấu; đảm bảo chất lượng; lạ miệng; dễ làm;
Thực phẩm tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi đối tượng (ảnh: Tuệ An).

Cách nấu canh chua tôm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm sau khi mua về đem rửa sạch, cắt bỏ râu dài rồi để vào rổ cho ráo nước.
  • Dứa sau khi mua về gọt bỏ mắt rồi rửa sạch, cắt đôi và thái miếng vừa ăn.
  • Cà chua bi rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt đôi. Nếu không mua được cà chua bi thì có thể dùng cà chua thường để làm món canh này.
  • Đậu bắp rửa sạch rồi cắt bỏ đầu sau đó cắt thành từng lát chéo.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi thái lát. Giá cũng rửa sạch rồi để lên rổ cho ráo nước.
  • Các loại rau sống đem rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ngâm me trong nước nóng, sau đó dùng thìa dầm để lấy nước cốt me.
Tôm nấu canh gì ngon; đậm đà khó cưỡng; đơn giản tại nhà; đổi vị; món ngon cuối ngày; chay;
Trong 85 gam tôm chứa 166 mg cholesterol. Con số này cao hơn gần 85% so với lượng cholesterol có trong các loại hải sản khác như cá ngừ.

Bước 2: Nấu canh

  • Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho thơm.
  • Sau đó cho dứa và cà chua vào, đảo đều đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Cách nấu canh chua tôm rau muống; cho bữa sáng; món ngon mỗi ngày; dễ thực hiện; ẩm thực; đúng vị;
Dứa là một loại quả tốt trong điều trị cảm, tốt cho mắt, da, tóc và ngăn ngừa ung thư, phòng tăng huyết áp…
  • Tiếp theo cho 1 lít nước lọc, 2 thìa đường phèn và nước cốt me vào, khuấy đều cho đường tan hết. Đường phèn giúp canh có vị ngọt thanh; nếu không có đường phèn có thể dùng đường như bình thường.
  • Khi nước sôi lại thì hớt sạch bọt rồi cho tôm và đậu bắp vào. Nên cho tôm vào khi nước đang sôi để tôm không bị tanh.
  • Nấu cho đến khi tôm và đậu bắp chín thì cho giá đỗ vào, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Đơm canh ra bát và trang trí với ớt, ngò ôm, ngò gai, thế là xong món canh chua tôm và thưởng thức thôi
  • Với canh chua nấu tôm này, nếu không thích để vỏ thì có thể bóc sạch vỏ tôm rồi nấu như bình thường. 
Cách nấu canh chua tôm thơm ngon chuẩn vị Nam Bộ; kiểu Thái; bổ dưỡng; lạ miệng; bảo quản;
Để canh chua tôm hấp dẫn hơn bạn cần lựa tôm tươi để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm, cùng với vị chua chua của me và vị thanh mát của những loại rau củ khác.

Cách nấu canh chua tôm sẽ ngon hơn khi dùng nóng, ăn kèm cùng với cơm trắng hoặc bún; chấm tôm cùng chén nước mắm sẽ làm tăng thêm hương vị món ăn.