Cá rô phi là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích ở Việt Nam, nó gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người nông dân và là món ăn phổ biến của nhiều gia đình. Sau đây là những cách nấu cá rô phi ngon để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và nhiều màu sắc nhé.

Thịt cá rô phi ngọt tự nhiên, tạo cảm giác sảng khoái khi ăn, hầu hết các món ăn chế biến từ cá rô phi đều có hương vị đặc trưng, ​​thơm ngon khó cưỡng.

1. Cá rô phi sốt cà chua

Cá rô kho tộ sốt cà chua là một món ăn ngon dân dã. Thịt cá thơm ngon hòa cùng nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, thích hợp khi dùng với cơm nóng những ngày mưa.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá rô phi sốt cà

  • Cá rô phi: 1 con (khoảng 1kg)
  • Cà chua: 4 quả
  • Rau thơm: Hành, mùi…
  • Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Cách nấu cá rô phi ngon miệng, gia dinh, hình ảnh, canh sườn heo cay, hầm cay, cach, bỗ dưỡng.
Cá rô phi có nguồn gốc từ châu Phi .

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá rô phi sau khi mua về, tiến hành làm sạch và đánh vảy, dùng một chút muối để rửa thật sạch, giúp cá bớt tanh và bớt nhớt. Làm sạch bụng cá bằng cách mổ bụng, bỏ mang. Sau đó rửa sạch cá, để cá ráo nước khoảng 20 phút rồi ướp với một chút hạt nêm.

Cà chua sau khi rửa sạch, cắt bỏ đầu, bỏ ruột rồi thái hạt lựu. Hành tím rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ, rau thơm nhặt bỏ rễ cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bật bếp, đổ dầu vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý nên chiên với lửa nhỏ vừa để cá chín đều và không bị nát. Sau đó cho cá ra đĩa riêng.

kho măng, bổ dưỡng dễ làm, các phương pháp chế biến, nau an ngon, dễ làm, dạy, hàng ngày,
Một số loài cá rô phi cũng có thể sống trong các môi trường nước lợ hoặc nước mặn.

Bước 3: Sốt cà chua

Nếu lượng dầu vừa chiên cá còn nhiều thì đổ bớt ra bát. Thêm hành tím băm và phi cho đến khi có mùi thơm với một ít dầu. Sau đó, cho cà chua vào xào chung, thêm chút nước, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho cá đã chiên vào trộn đều với nước sốt để cá thấm đều gia vị. Để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại.

Khi đó, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa. Thêm hành và rau răm là đã có món cá rô phi sốt cà chua nóng hổi thơm ngon rồi!

sốt cà chua, những, nau an ngon, dễ làm, dạy, hàng ngày, lạ miệng, mon an hang ngay.
Một trong những loài đặc hữu của họ cá này là cá rô phi đỏ, cá rô phi xanh và rô phi vằn.

2. Cá rô phi nướng giấy bạc

Cá rô phi nướng giấy bạc là món ăn thích hợp trong những ngày se lạnh. Vị thơm của cá quyện với mùi thơm của sả sẽ tạo nên một món ăn ngon khi kết hợp với bia hoặc nhâm nhi với rượu.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá rô phi: 1 con (khoảng 800gr)
  • Sả tươi: 4-5 nhánh
  • Nước mắm: ¼ bát nhỏ
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Tỏi, gừng.
Cách nấu cá rô phi ngon miệng, 3 bước dễ thực hiện, do an ngon, mẹo nấu ăn ngon, nau an, hay.
Hiện nay họ cá rô phi khoảng 80 loài, trong đó chỉ có trên 10 loài có giá trị kinh tế trong nuôi trồng thủy sản.

Bước 2: Thực hiện món cá rô phi nướng giấy bạc

  • Cá đánh vảy, mổ bụng, rửa với muối cho sạch nhớt cá. Rửa sạch sả. Cắt miếng vừa.
  • Dùng một miếng giấy bạc để bọc cá, cắt nhánh sả xuôi rồi lót xuống đặt cá lên trên sau đó bọc giấy bạc lại.
  • Nướng cá đã chuẩn bị trên ngọn lửa than hồng khoảng 15 phút cho chín đều và thơm.
  • Ớt bỏ hạt, tỏi và gừng bỏ vỏ, tất cả băm nhỏ, cho vào bát nước mắm, nêm chút bột ngọt cho vừa ăn rồi dùng làm nước chấm.
Cá rô sốt cay, san bat nau nuong, làm thức ăn, tải , hay nhất, các món, sách, cong thuc nau an
Loài rô phi bé nhất là Tilapia grahami khi trưởng thành cá chỉ dài 5 cm và nặng 13 g.

3. Cách nấu cá rô phi ngon với dưa chua

Vị ngọt của cá cá rô phi kết hợp với vị chua nhẹ của dưa chua và vị đặc trưng của thì là sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn và lạ miệng.

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu làm cá rô phi nấu dưa chua

  • Cá rô phi: 1 con to
  • Dưa chua: 500g
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, thì là, hành khô, ớt
  • Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Cá rô sốt me, ba bi nau an, hướng dẫn cách làm, chế biến món ăn, coi nau an, những món ngon
Một thống kê cho biết 80% nguồn cung cấp cá rô phi hiện nay mỗi năm là đến từ Trung Quốc.

Bước 2: Cách làm cá rô phi nấu dưa chua

  • Cá rô phi mua về, làm sạch cả bên ngoài và bên trong. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ trên thân cá để cá thấm đều gia vị hơn khi ướp. Cà chua sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc vừa. Hành khô băm nhỏ.
  • Cho cá vào chiên sơ cho thịt săn lại.
  • Cho dầu vào chảo, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín mềm. Sau đó, cho dưa chua vào xào vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn. Dùng nước ép dưa và thêm một chút nước nóng với lượng vừa phải, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi dưa mềm.
  • Chiên cá khoảng 15 phút, nêm gia vị vừa ăn. Thêm hành tây và thì là để có mùi thơm.
Món ngon từ thịt cá, công thức nấu ăn bằng tiếng anh, so tay nau an, mon ngon viet, lạ miệng.
Khi cá rô phi trưởng thành thường ăn mùn bả hữu cơ lẫn các tảo lắng ở đáy ao, ăn ấu trùng, thực vật thuỷ sinh.

4. Cá rô phi bọc bột rán giòn

Thịt cá ngọt được bọc trong lớp bột chiên vàng giòn, ăn cùng với cà tím, bí đỏ, không bị ngấy như các món cá khác.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400g phi lê cá rô phi
  • 1 quả cà tím
  • 1 quả bí ngòi
  • 2 thìa canh bột năng hay bột chiên giòn
  • Muối, dầu hào, xì dầu (nước tương), đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, tỏi.
làm món gì ngon, bài viết, sach nau an viet nam, bổ dưỡng dễ làm, các phương pháp chế biến
Thịt cá rô phi ngọt, bùi, giàu khoáng, ít mỡ, lượng đạm vừa phải, thịt cá rô phi có vị ngọt, tính bình, không độc.

Bước 2: Thực hiện cách nấu cá rô phi ngon với bột

  • Cà tím, bí ngòi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Dùng bột sắn dây trộn đều cá, giũ sạch phần bột còn bám quanh mình cá.
  • Tiếp theo, chiên cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu ăn.
  • Đun nóng lượng dầu ăn vừa phải, phi tỏi thơm, cho cà tím và bí vào xào chín, đổ ít xì dầu, nửa thìa đường vào xào cho đến khi cà tím và bí ngòi chín.
  • Cho cá đã chiên vào xào nhanh tay, đảo đều tay, đậy vung khoảng 5 phút rồi mở vung nấu thêm 5 phút.
Cách nấu cá rô phi ngon miệng, dac san, ngon hoàn chỉnh, bài viết cach nau ngon, ăn gì đây.
Cá rô phi chịu được nhiệt độ tới tận 42 độ C và chịu lạnh được tới 5 độ C.

Nếu thấy khô thì cho một chút xì dầu và nước lọc đun sôi vào, nêm nếm lại tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình. Sau khi tắt bếp, cho hành khô thái nhỏ vào dùng với cơm trắng.

Sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được thưởng thức món cá rô phi ngon với những cách nấu trên đây còn gì bằng. Hãy chia sẻ những công thức này với bạn bè nhé!

Xem thêm: