Cách làm mít chiên mang đến cho bạn món ăn vặt độc đáo, lạ miệng. Màu vàng rực của mít cùng lớp bột giòn giòn bao quanh mít ngọt thơm chính là điểm nhấn khó quên và sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn thưởng thức vào những buổi chiều. Hãy cùng MUCwomen khám phá cách làm mít chiên giòn này nhé!

Nguyên liệu cho cách làm mít chiên giòn

Dành cho: 4 người ăn
Mít bốc sẵn : 600 gram
Bột chiên giòn: 100 gram
Bột mì: 100 gram
Trứng gà:1 quả
Nước cốt dừa: 3 thìa canh
Đường cát trắng:1 thìa canh
Bột nghệ:1 thìa cafe (không bắt buộc)
Muỗi: 1/2 thìa cafe

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn mít ngon

– Để không bị ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Nên chọn mua những trái mít thái vừa chín vàng, không nên chọn mít đã chín quá mềm

Mít là loài cây thân gỗ cao với nhiều chiều cao khác nhau. Tuy nhiên, nếu được trồng và chăm sóc tốt, mít có thể cao tới 15 mét. Mít có tán xòe rộng, tuổi thọ cao và là loài cây gỗ quý. Bộ rễ của cây ăn sâu xuống đất nhằm lấy dinh dưỡng và thích nghi tốt với môi trường khắc nghiệt. Mít kho tương; Mít kho cá; Mít kho tàu;
Cây mít công trình có nguồn gốc tại Nam Ấn Độ và được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu. Loài cây này ưa sống ở những nơi có mưa nhiều, thời tiết thiên về nhiệt độ cao (ảnh: internet)

– Để chọn được mít ngon có thể ăn thử một ít. Mít chín sẽ có vị ngọt bùi và mềm, không bị sượng có vị lạ
– Những quả mít chín ngon thường cầm chắc, nặng tay. Và có mùi thơm lừng, đặc trưng. Mít đã bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây
– Mít chín cây thì vỏ ngoài thường ngả màu nâu vàng, gai mít không còn nhọn. Nếu vỏ ngoài mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép
– Mít chín cây khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa màu trắng. Nhựa mít sẽ có màu trắng nếu mít bị tiêm thuốc và chảy nhiều khi cắt vì tác dụng của thuốc

Cách làm mít chiên giòn

Sơ chê quả mít

Các nghệ nhân thường lấy gỗ mít để tạc thành các pho tượng Phật, tượng thờ bởi loại gỗ này không sợ bị mối mọt. Đặc biệt, gỗ mít rất bền, không bị ảnh hưởng của nước, có phổ biến ở mọi miền quê ở nước ta nên dễ kiếm và có giá thành rẻ. Ngoài làm tượng phật, gỗ mít còn được dùng trong các đồ mỹ nghệ thủ công, dùng làm tủ, kệ, bàn, ghế dùng trong mỗi gia đình. Gỗ mít rừng; Gỗ mít Nam Phi; Gỗ mít nhập khẩu;
Múi mít có màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt bùi, xơ mít màu vàng nhạt hoặc màu trắng là mít chín tự nhiên (ảnh: internet)

– Bỏ hết phần vỏ của mít và lấy hạt bên trong. Những sơ mít to và chín vàng có thể giữ lại
– Mỗi múi mít cắt làm đôi để dễ chiên và làm cho mít không bị vụng. Không nên cắt ra quá nhỏ.

Trộn bột cho cách làm mít chiên giòn

– Đổ hết phần bột mì và bột chiên giòn vào 1 cái tô lớn. Cho thêm 1 thìa canh đường cát và 1/2 thìa canh muối rồi trộn đều
– Tiếp tục cho 3 thìa canh nước cốt dừa và đập vào 1 quả trứng gà vào. Sau đó trộn đều hỗn hợp
– Cho tiếp khoảng 100ml nước lọc vào rồi đánh cho đến khi hỗn hợp sệt. Sau đó, để yên bột khoảng 10 – 15 phút.

Hầu hết phụ nữ thường nghĩ rằng sẽ gây nóng cho cơ thể và gây nổi mụn. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, mít không hề gây nóng cho cơ thể. Mít là nguồn cung cấp vitamin và muối khoáng quan trọng trong chế độ ăn của mỗi người, vì ăn trực tiếp không qua nấu nướng nên có thể giữ nguyên được hàm lượng vitamin và khoáng chất. Những người có cơ địa hay bị mọc mụn nhọt, rôm sảy, hay bị chắp lẹo mắt không nên ăn nhiều, vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu là môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn phát triển, nhất là tụ cầu, nguyên nhân gây nên tình trạng mụn nhọt, chốc lở.
Mít công trình là loài cây dễ trồng vì nó không bị tác động bởi thiên nhiên. Cây có thể phát triển mạnh mẽ ở các điều kiện khí hậu khắc nghiệt khác nhau như thời tiết hanh khô kéo dài hay hạn hán, nóng bức…(ảnh: internet)

Chiên mít

– Bắc nồi lên bếp và cho lượng dầu ăn khoảng ngang 1/3 – 2/3 của nồi rồi đun sôi. Lượng dầu sao cho đủ ngập mít trong nồi là được

– Từng miếng mít đã cắt nhỏ nhúng vào hỗn hợp bột, tùy theo mỗi người thích ăn giòn hay không mà nhúng lượng bột cho phù hợp

– Cho lần lượt từng miếng mít nhúng qua bột vào chảo và chiên đến khi vàng đều là món mít chiên đã hoàn thành.

Thành phẩm

Cách làm mít chiên giòn đơn giản sẽ cho chúng ta một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bên ngoài phủ lớp bột chiên giòn, bên trong thì ngọt thơm mùi mít. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn này cho cả gia đình mình nhé.

Những hợp chất chống oxy hóa có trong mít như flavonoid và phenols giúp loại bỏ các gốc oxy tự do - nguyên nhân gây ra sự thoái hóa các tế bào võng mạc, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Mít có thể cung cấp khoảng 10% nhu cầu vitamin A hàng ngày cho cơ thể. Cách làm mít chiên; Cách làm mít sấy; Cách làm mít trộn;
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, một chén mít có thẻ cung cấp cho bạn khoảng 14% nhu cầu kali hàng ngày (ảnh: internet)

Gợi ý các món ngon làm từ mít

Mít là loại trái cây tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì vẻ đẹp cho phụ nữ nhất là làn da. Ngoài ra, mít còn giàu các chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A, kali, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Vì thế, mít là thực phẩm được ưa chuộng vào mùa hè và được chế biến thành nhiều các món ngon, bổ dưỡng khác. Bên cạnh món ăn vặt mít chiên giòn thì cũng có thể chế biến kết hợp các món ngon khác với mít để đổi vị cho cả nhà như sinh tố mít, xôi mít, chè mít…

Từ Khóa: