Món miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn thanh nhẹ, đầy màu sắc và dinh dưỡng; cách làm lại vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu và cách làm

Để có món miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc ngon, bạn cần chuẩn bị miến dong, thịt bò, trứng gà, cà rốt, nấm hương, ớt chuông và rau cải bó xôi. Ngoài ra, không thể thiếu các gia vị đặc trưng như nước tương, dầu mè, đường, hạt tiêu và tỏi băm. Bắt đầu bằng việc sơ chế nguyên liệu: ngâm miến, rửa sạch rau, thái lát thịt bò và cắt sợi rau củ.

Thịt bò được ướp với nước tương, dầu mè, tỏi, đường và tiêu trong 15 phút; sau đó xào chín thơm. Xào riêng cà rốt, nấm, ớt chuông để giữ màu. Miến luộc chín, xả lạnh và để ráo; trộn cùng dầu mè cho không dính. Cuối cùng, cho tất cả vào tô, thêm nước tương và đường; trộn đều cho thấm vị.

Thành phẩm miến trộn thịt bò

Món miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc sau khi hoàn thiện có màu sắc bắt mắt và hương thơm nhẹ nhàng. Miến dai, thịt bò mềm, hòa quyện cùng vị ngọt của rau củ và chút béo thơm của dầu mè. Khi thưởng thức, có thể rắc thêm mè rang hoặc hành phi để tăng hương vị. Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp dùng trong bữa trưa hoặc tối. Miến trộn để lạnh trong tủ mát 15 phút trước khi ăn sẽ giúp món thêm thanh vị, hấp dẫn hơn.

Miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị
Sợi miến dai, thịt bò thơm và dầu mè béo nhẹ tạo nên sức hút khó cưỡng (Ảnh: aFamily)

Bí quyết và giá trị dinh dưỡng

Để món miến trộn đạt chuẩn, nên chọn miến dai tự nhiên, không bị bở; thịt bò thái mỏng để dễ thấm gia vị; rau củ chỉ nên xào nhanh tay để giữ độ giòn. Khi trộn, điều chỉnh nước tương và đường cho vừa khẩu vị; thêm ớt bột Hàn cho vị cay nhẹ. Dầu mè nguyên chất giúp món dậy hương, tạo cảm giác ngon miệng.

Miến trộn thịt bò cung cấp năng lượng vừa phải; thịt bò bổ sung đạm, sắt; rau củ cung cấp vitamin và chất xơ; dầu mè tốt cho tim mạch. Món ăn dễ tiêu hóa, phù hợp mọi lứa tuổi, giúp cân bằng dinh dưỡng và thanh mát cơ thể.

Theo: Phunutoday

Từ Khóa: