8 lợi ích cho sức khỏe khi ăn cà chua sấy khô

Cà chua sấy khô không những là loại thực phẩm ngon để chế biến hay tăng thêm hương vị cho các món ăn mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• 6 lợi ích của quả hồng giòn đối với sức khỏe con người
• Những lợi ích đối với sức khỏe khi ăn hành tím muối chua trong mùa hè
• 7 lợi ích của quả lựu đối với sức khỏe, giúp phòng tránh virus cúm hiệu quả

Cà chua sấy khô là sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng vì nó không chứa chất béo và là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Cụ thể, cà chua sấy chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao bao gồm: khoáng chất, vitamin A, Vitamin E, Lycopene và chất chống oxy hóa. Cà chua khô chứa một trong ba khoáng chất quan trọng nhất đối với xương là canxi, magiê và phốt pho, do đó giúp xương, răng và tóc luôn khỏe mạnh.

8 lợi ích khi ăn cà chua sấy khô đối với sức khỏe

1. Tăng cường sức khỏe cho xương

Một đặc tính khác của cà chua sấy là có thể hỗ trợ và củng cố hệ thống xương, nhờ sự hiện diện của canxi và phốt pho hoạt động cùng nhau cho những quá trình bình thường của quá trình tái tạo và phá hủy mô xương.

2. Ăn cà chua sấy khô giúp tăng cường trao đổi chất

Chất xơ có trong cà chua có thể điều chỉnh quá trình vận chuyển của ruột bằng cách tăng khối lượng chất thải bài tiết ra ngoài, để quá trình sinh lý diễn ra được suôn sẻ.

3. Chống thiếu máu

Cà chua khô chứa hàm lượng sắt là 9 mg và tiêu thụ liên tục cho phép chúng duy trì mức đủ để giảm bớt mệt mỏi, suy nhược. Cà chua chứa sắt là chất cần thiết cho việc sản xuất máu; do đó nó có chức năng ngăn ngừa những dạng thiếu máu nhẹ.

4. Ngăn ngừa lão hóa

Trong cà chua khô có chứa chất chống oxy hóa. Chức năng chống lão hóa đã được thực hiện chủ yếu nhờ chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa và suy thoái tế bào.
Cà chua khô còn chứa chất lycopene, lutein và zeaxanthin có tác dụng bảo vệ chống lại một số các loại bệnh ung thư.

5. Bảo vệ hệ tim mạch

Ăn cà chua khô có thể là cách để ngừa rối loạn tim mạch bằng việc bình thường hóa huyết áp và ngăn ngừa loạn nhịp tim.

6. Tốt cho tâm trạng

Phốt pho có trong cà chua khô (356 mg) là một chất tốt đối với sức khỏe tâm lý của chúng ta; bởi nó giúp cải thiện sự tập trung và tâm trạng bằng cách kiểm soát chứng trầm cảm.

7. Cải thiện thị lực

Cà chua khô được biết đến với cái tên beta-carotene, tiền chất của vitamin A. Việc hấp thụ chất dinh dưỡng này giúp đảm bảo độ đàn hồi và săn chắc của da; đồng thời cải thiện thị lực hiệu quả.

8. Ăn cà chua sấy khô giúp cung cấp nhiều vitamin

Cà chua khô cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin C cao. Với 30,3% đối với nam giới và 23,6% lượng hàng ngày tiêu thụ đối với nữ giới trong 1 chén. Những quả cà chua sấy này còn chứa nhiều loại vitamin B như B1, B2, B3, B6 và B9. Những vitamin B này rất cần thiết để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng; duy trì hệ thần kinh và giữ cho làn da luôn săn chắc.

Do vậy, chúng ta cần bổ sung cà chua sấy khô vào thực đơn ăn uống hàng ngày để đem lại hiệu quả ngăn ngừa bệnh hiệu quả.