Dưa cà muối ngon miệng nhưng chứa nhiều muối và axit. 4 nhóm người dưới đây cần tránh xa nếu không muốn rước bệnh vào người.

Ăn dưa cà muối có lợi ích gì?

Dưa cà muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt, thường được chế biến bằng cách ngâm rau cải, cà pháo với muối, giấm, đường cho lên men. Không chỉ là món ăn kèm chống ngán, dưa cà còn được dùng trong nhiều món hấp dẫn như canh dưa chua, lòng xào dưa.

Về mặt dinh dưỡng, dưa cà muối cung cấp một lượng protein, axit amin, vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magie, kali. Đặc biệt, chất xơ trong dưa cà giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Lợi khuẩn từ quá trình lên men còn hỗ trợ đường ruột, kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngon miệng hơn.

Tác hại khi ăn dưa cà muối

Tuy có lợi nhưng dưa cà muối chứa lượng muối rất cao. Thói quen ăn nhiều muối dễ gây cao huyết áp, ảnh hưởng đến tim mạch, thận, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Mặt khác, dưa cà muối còn có tính axit do quá trình lên men, có thể gây hại cho những người có bệnh lý về dạ dày.

Những ai không nên ăn dưa cà muối

  • Người cao huyết áp: Hàm lượng muối cao làm tăng áp lực máu, co mạch, dễ dẫn đến biến chứng nguy hiểm.
  • Người đau dạ dày: Axit trong dưa muối có thể làm tổn thương niêm mạc, gây ợ hơi, viêm loét.
  • Người suy thận: Khả năng kiểm soát muối kém, dễ bị tích nước, phù nề, tăng cân giả, cản trở điều trị.
  • Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Dưa muối có thể gây đầy bụng, buồn nôn, khó tiêu. Với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn yếu, lượng muối cao cũng không tốt cho sức khỏe.

Nguồn: Phunutoday