Bên cạnh các món phở, bún, thì hủ tiếu cũng là một món ăn sáng rất ngon được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp với Mucwomen để thực hiện cách làm hủ tiếu bò kho tại nhà ngon không kém ngoài tiệm nhé!

Công thức làm hủ tiếu bò kho chuẩn vị

Bước 1: Nguyên liệu làm hủ tiếu bò kho

  •  Thịt bò: 400g
  •  Dừa tươi: 1 quả
  •  Tỏi: 2 củ
  •  Chanh: 1 trái
  •  Hành tím: 6 củ
  •  Gia vị nấu bò kho: 80g (1 gói)
  •  Sả: 3 nhánh
  •  Hành tây: 100g
  •  Cà rốt: 150g
  •  Sợi hủ tiếu: 100g
  •  Rau ăn kèm: Húng quế, giá, ngò gai…
Cách làm hủ tiếu bò kho ngon mềm chuẩn vị; cách nấu bò kho; bò kho bánh mì; hủ tiếu bò kho; cách nấu bò kho ngon; cách nấu hủ tiếu; cách ướp bò kho;
Những nguyên liệu cần chuẩn bị (ảnh: Điện Máy Xanh).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, và băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập nhẹ, cắt khúc dài khoảng 5 cm.

Rửa sạch thịt bò với nước, thái miếng vừa ăn. Sợi hủ tiếu cũng rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.

Các loại rau thơm và giá đỗ rửa sạch với nước, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Dừa tươi bổ lấy nước.

cách nấu thịt bò; Cách làm hủ tiếu bò kho ngon mềm; nấu hủ tiếu; nấu bò kho ngon; cách nấu hủ tiếu bán; cách nấu bò kho ngon đúng điệu; cách kho thịt bò;

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô trộn đều cùng với ½ hành tím và tỏi băm + vắt nước cốt chanh và 1 gói gia vị bò kho ướp trong khoảng 30 phút.

cách nấu bò kho bánh mì; các món thịt bò kho; cách kho thịt bò ngon nhất; nấu bò kho bánh mì; bò kho cà rốt; cách làm hủ tiếu khô; bột bò kho.
Thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng lại có thể giúp ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Bước 4: Nấu bò kho và nhúng hủ tiếu

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho nốt phần tỏi băm còn lại và sả đập dập vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín.

Đổ vào nồi thịt bò nước dừa tươi và 1 lít nước hầm với lửa nhỏ 60 phút kể từ khi nước sôi. Sau 60 phút, cho cà rốt vào, nêm 3 thìa cafe hạt nêm + 2 thìa cafe đường cho vừa ăn rồi hầm thêm 30 phút. Cuối cùng, thêm hành tây và nấu thêm 5 phút nữa.

Đun sôi một nồi nước, nhúng hủ tiếu trong vòng 45 – 60 giây, vớt ra rổ sạch, để ráo.

bí quyết nấu hủ tiếu ngon; cách nấu bò kho miền nam; hướng dẫn cách nấu bò kho; cách kho thịt bò kho tàu; cách nấu nạm bò; nguyên liệu nấu bò kho;
Thịt bò chủ yếu chứa protein và chất béo. Lượng chất béo trong từng loại thịt bò cũng rất khác nhau (ảnh: Điện Máy Xanh).

Bước 5: Làm muối ớt chấm thịt bò

Lấy 1 trái ớt giã nhuyễn cùng 2 thìa cafe muối hột sau đó vắt nửa quả chanh vào khuấy đều.

cách nấu bò kho tại nhà; phở bò kho; cách nấu bò kho; cách kho thịt bò ngon mềm; cách nấu súp thịt bò; hủ tiếu xào giá hẹ; hủ tiếu bò viên.

Thành phẩm món hủ tiếu bò kho ngon

Lấy một lượng hủ tiếu vừa đủ ăn ra tô, múc bò kho vào, rắc ít hành lá lên trên và ăn kèm với giá đỗ, rau thơm, ớt, chanh. Ăn kèm với chén muối ớt để chấm bò!

Vị thơm mềm của thịt bò kết hợp với vị ngọt của rau, vị cay nồng của nước sốt và chút dai của sợi hủ tiếu. Thực sự là một bữa sáng tuyệt vời, bổ dưỡng. Nhất là những ngày se lạnh, ăn hủ tiếu bò kho nóng hổi thì càng ngon.

cách làm mềm thịt bò; cách làm thịt bò kho tiêu; cách làm bò kho sả; cách nấu bò kho mau mềm; cách kho thịt bò với cà rốt; Cách làm hủ tiếu bò kho ngon;
Hủ tiếu là món ăn khá ngon mùi vị đậm đà và tiện dụng được nhiều người ưa chuộng (ảnh: internet).

Lưu ý đối với cách làm hủ tiếu bò kho

Nước dừa tươi dùng để nấu hủ tiếu sẽ cho vị ngọt hơn, tuy nhiên nếu không có dừa tươi thì có thể dùng nước lọc.

Thịt bò có thể dùng thịt nạc hoặc nếu thích ăn béo thì dùng loại có lẫn chút mỡ. Nạm bò và thịt có pha với gân bò giúp cho món bò kho ngon hơn.

Cũng có thể nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp thịt bò nhanh mềm và tiết kiệm thời gian hơn. Vậy là cách làm hủ tiếu bò kho đã hoàn thành.

Xem thêm: