Từ lời đồn chửi khách lan truyền trên mạng; quán bánh flan của bà Mười ở Sài Gòn bất ngờ thu hút đám đông nhờ phong cách giao tiếp bộc trực và dân dã.

Bánh flan dì Mười và góc khuất phía sau lời đồn chửi khách

Nhiều thực khách như chị Tường Vy tìm đến quán với tâm lý dè chừng sau khi xem các đoạn clip mô tả bà chủ có thái độ cộc lốc. Tuy nhiên; thực tế trải nghiệm cho thấy không khí tại đây rất rộn ràng khi bà Mười vừa làm bánh vừa đùa giỡn với khách một cách thoải mái. Những câu nói có vẻ “gắt” của bà thường đi kèm với tiếng cười, không hề tạo ra cảm giác căng thẳng như những gì được thêu dệt trên mạng xã hội.

Cách xưng hô “mày – tao” của bà Mười khiến không ít người trẻ cảm thấy gần gũi như cách các cô; dì gọi con cháu trong gia đình thay vì cảm thấy bị xúc phạm. Bà Mười giải thích rằng đây là thói quen nói chuyện bình dân từ lâu; vốn để tạo sự thân thiết với những khách hàng đã gắn bó với bà qua nhiều thế hệ. Dù thỉnh thoảng bà thay đổi cách xưng hô sang “Mười” và “con”, sự thẳng tính vẫn luôn là nét đặc thù trong phong cách giao tiếp tại đây.

Trước những phản ứng trái chiều từ cộng đồng mạng; người phụ nữ ngoài 60 tuổi này tâm sự rằng bà cảm thấy chạnh lòng vì sự hiểu lầm không đáng có. Bà khẳng định bản thân chỉ muốn tạo không khí vui vẻ và chưa bao giờ có ác ý khi trò chuyện với khách hàng. Một số khách quen lâu năm cũng lên tiếng bênh vực; cho rằng tính cách bà có phần gấp gáp chủ yếu do quán quá đông khách và bà luôn phải làm việc liên tục.

Bánh flan dì Mười lưu giữ vị ngọt truyền thống suốt 30 năm

Nằm cạnh chung cư Chợ Quán; quầy bánh nhỏ của bà Mười đã tồn tại hơn 30 năm và trở thành điểm ăn vặt quen thuộc của giới sinh viên. Điều thú vị là dù trực tiếp đứng bán; bà Mười không phải người làm bánh mà toàn bộ sản phẩm đều do em gái bà chuẩn bị. Với mức giá chỉ khoảng 4.500 đồng mỗi chiếc, đây là món ăn bình dân thu hút lượng lớn khách hàng nhờ phù hợp với túi tiền của đa số người lao động.

Món bánh flan dừa tại quán gây ấn tượng mạnh nhờ sự kết hợp giữa cốt bánh truyền thống và nước cốt dừa nguyên chất không pha tạp.Thay vì dùng cà phê sữa đậm đặc; quán phục vụ kèm cà phê loãng để tạo vị thanh nhẹ; giúp thực khách có thể thưởng thức nhiều cái cùng lúc mà không cảm thấy ngấy. Dù có ý kiến cho rằng phần cà phê hơi nhạt; hương vị đặc trưng của nước cốt dừa vẫn khiến món ăn giữ được sức hút riêng.

Không gian quán khá đơn giản với vài chiếc ghế nhựa thấp xếp tạm dưới mái hiên; thường xuyên chịu cảnh nắng nóng vào buổi chiều. Dù điều kiện cơ sở vật chất khiêm tốn; lượng bánh tiêu thụ mỗi ngày vẫn đạt con số ấn tượng từ 600 đến 700 cái nhờ lượng khách ổn định. Tiệm bánh này không chỉ là nơi kinh doanh mà đã trở thành một phần nhịp sống bộc trực; giản dị của người dân khu vực Chợ Quán suốt nhiều thập kỷ.

Theo: Báo Dân trí

Từ Khóa: