Người Việt ăn mì nhiều nhất thế giới khi xét theo bình quân đầu người, với khoảng 81 phần mỗi năm. Thói quen tiêu dùng đặc biệt này phản ánh vai trò lớn của mì ăn liền trong đời sống, đồng thời tạo nên thị trường thực phẩm quy mô hàng đầu khu vực.

Người Việt ăn mì với tần suất cao nhất toàn cầu

Theo số liệu của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (WINA); Việt Nam hiện đứng đầu thế giới về mức tiêu thụ mì ăn liền tính theo bình quân đầu người. Trung bình mỗi người Việt sử dụng khoảng 81 phần mì mỗi năm, tương đương gần 2 bữa mỗi tuần. Con số này vượt qua nhiều quốc gia vốn được xem là “cường quốc mì gói” như Hàn Quốc, Thái Lan hay Nhật Bản.

Mức tiêu thụ cao phản ánh thói quen ăn uống đã hình thành trong thời gian dài. Mì ăn liền không chỉ xuất hiện trong những bữa ăn nhanh mà còn trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình nhờ tính tiện lợi; giá thành hợp lý và dễ chế biến. Ở cả khu vực thành thị lẫn nông thôn, sản phẩm này đều giữ vai trò nhất định trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Tổng lượng tiêu thụ đưa Việt Nam vào nhóm dẫn đầu thế giới

Xét theo tổng sản lượng, Việt Nam đứng thứ tư toàn cầu về tiêu thụ mì ăn liền. Năm 2024, người Việt sử dụng khoảng 8,14 tỷ phần mì; chỉ đứng sau Trung Quốc (bao gồm Hong Kong), Indonesia và Ấn Độ. Dù dân số thấp hơn đáng kể so với hai quốc gia đứng đầu; mức tiêu thụ bình quân cao đã giúp Việt Nam duy trì vị trí nổi bật trên bản đồ ngành mì ăn liền thế giới.

Sự khác biệt này cho thấy thị trường Việt Nam không dựa vào quy mô dân số mà được thúc đẩy bởi tần suất sử dụng cao. Đây cũng là yếu tố khiến nhiều tập đoàn thực phẩm quốc tế xem Việt Nam là thị trường trọng điểm trong chiến lược mở rộng tại châu Á.

Người Việt ăn mì theo cách riêng

Một trong những điểm đặc trưng của thị trường Việt Nam là khẩu vị tiêu dùng. Theo WINA, hương vị tôm chua cay hiện được ưa chuộng nhất. Người tiêu dùng thường bổ sung thêm chanh; ớt, rau hoặc trứng để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Bên cạnh mì làm từ bột mì; Việt Nam còn phổ biến các sản phẩm làm từ sợi gạo, như mì phở ăn liền. Đây được xem là điểm khác biệt so với nhiều quốc gia khác; nơi mì ăn liền chủ yếu dựa trên nguyên liệu bột mì truyền thống. Sự đa dạng này giúp thị trường trong nước duy trì sức hấp dẫn và tạo dư địa phát triển cho các dòng sản phẩm mới.

Doanh nghiệp nội địa chiếm lĩnh thị trường

Thị trường mì ăn liền Việt Nam hiện có khoảng 50 doanh nghiệp tham gia sản xuất và kinh doanh. Trong đó, ba doanh nghiệp lớn nhất là Vina Acecook; Masan Consumer và Asia Foods đang nắm giữ khoảng 70% thị phần.

Vina Acecook dẫn đầu với các thương hiệu quen thuộc như Hảo Hảo, Đệ Nhất, Modern; doanh thu mảng mì ăn liền ước đạt 10.000–12.000 tỷ đồng mỗi năm. Masan Consumer, với các nhãn hàng Omachi, Kokomi; cũng ghi nhận doanh thu hàng nghìn tỷ đồng từ nhóm sản phẩm thực phẩm tiện lợi. Bên cạnh đó, Asia Foods và một số doanh nghiệp khác góp phần tạo nên môi trường cạnh tranh mạnh mẽ; thúc đẩy đổi mới sản phẩm liên tục.

Triển vọng thị trường mì ăn liền tại Việt Nam

Dù mức tiêu thụ mì ăn liền tại Việt Nam đang ở ngưỡng cao; các chuyên gia nhận định nhu cầu có xu hướng chững lại khi thu nhập người dân tăng và lựa chọn thực phẩm trở nên đa dạng hơn. Tuy vậy, mì ăn liền vẫn giữ vai trò quan trọng nhờ tính tiện lợi; giá hợp lý và khả năng thích ứng với nhiều phân khúc người tiêu dùng.

Trong thời gian tới, các doanh nghiệp được dự báo sẽ tập trung nhiều hơn vào việc cải thiện chất lượng, giảm dầu mỡ; tăng yếu tố dinh dưỡng và đa dạng hương vị. Nhờ đó; Việt Nam nhiều khả năng vẫn duy trì vị thế quốc gia tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhất thế giới tính theo bình quân đầu người; đồng thời tiếp tục là thị trường trọng điểm của ngành mì ăn liền toàn cầu.

Theo: VnExpress

Từ Khóa: