Chế độ ăn của người lớn tuổi cần đầy đủ dưỡng chất nhưng giảm năng lượng hợp lý để phù hợp với khả năng hấp thu và chuyển hóa. Việc bổ sung protein chất lượng cao, rau xanh, vitamin cùng dinh dưỡng đường uống giúp duy trì khối cơ; tăng miễn dịch; phòng ngừa bệnh mạn tính và nâng cao chất lượng cuộc sống tuổi già.

Lưu ý gì trong chế độ ăn hàng ngày của người lớn tuổi – Vì sao cần điều chỉnh sớm?

Khi bước qua tuổi trung niên, cơ thể con người bắt đầu có những thay đổi rõ rệt: khả năng tiêu hóa giảm; vị giác kém, chuyển hóa chậm và hoạt động thể lực ít hơn. Những yếu tố này khiến người lớn tuổi dễ mất cơ; giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh mạn tính nếu duy trì chế độ ăn như thời trẻ.

Theo khuyến cáo của Bộ Y tế; người 60 tuổi có nhu cầu năng lượng giảm 20% và người trên 70 tuổi giảm khoảng 30% so với người 25 tuổi. Nhu cầu năng lượng lý tưởng của người cao tuổi dao động từ 1.700–1.900 calo/ngày; tùy vào giới tính và mức độ hoạt động.

Vì vậy, để duy trì thể trạng khỏe mạnh, thực đơn mỗi ngày của người lớn tuổi cần được thiết kế phù hợp: giảm năng lượng nhưng không thiếu chất, ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, ít dầu mỡ, nhiều rau xanh, trái cây và đạm chất lượng cao.

Chế độ ăn trong thực đơn
Người lớn tuổi cần ăn đủ 4 nhóm chất (Ảnh: VnExpress)

Nền tảng duy trì khối cơ và sức đề kháng là nhờ chế độ ăn trong thực đơn

Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh; người lớn tuổi cần ăn đủ 4 nhóm chất: bột đường, chất đạm, chất béo; vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, điểm mấu chốt là “đủ nhưng đúng” – Nghĩa là hạn chế tinh bột tinh chế; ưu tiên ngũ cốc nguyên cám; giảm chất béo bão hòa từ thịt đỏ,;thay bằng chất béo tốt từ cá, đậu nành, dầu ô liu.

Protein là yếu tố đặc biệt quan trọng giúp ngăn ngừa mất khối cơ – Tình trạng phổ biến ở tuổi già. Theo các nghiên cứu; từ 40 đến 80 tuổi; người lớn tuổi có thể mất tới 40% khối cơ nếu không được bổ sung đủ đạm và vận động hợp lý. Khi khối cơ giảm; cơ thể trở nên yếu; nhanh mệt, nguy cơ té ngã cao hơn 10 lần so với người có cơ khỏe.

Bên cạnh đó, hệ miễn dịch cũng dần suy giảm. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrition (2004) cho thấy; mức độ suy giảm một số tế bào miễn dịch có thể đạt 40% sau tuổi 60. Điều này khiến người lớn tuổi dễ nhiễm trùng; bệnh phục hồi chậm. Vì vậy, việc duy trì thực đơn cân đối; bổ sung vi chất cần thiết như vitamin C, D, E, kẽm, selen là yếu tố quyết định để bảo vệ sức đề kháng tự nhiên.

Bổ sung dinh dưỡng đúng cách – Giải pháp hỗ trợ cho chế độ ăn trong thực đơn người lớn tuổi

Thực tế, không phải ai cũng có thể hấp thu đủ dinh dưỡng chỉ qua bữa ăn. Nhiều người lớn tuổi gặp khó khăn trong nhai nuốt, hoặc ăn uống kém ngon miệng. Khi đó, việc bổ sung dinh dưỡng đường uống là lựa chọn an toàn và hiệu quả, giúp cung cấp các dưỡng chất thiết yếu dưới dạng dễ hấp thu.

Trong những năm gần đây, các công ty dinh dưỡng toàn cầu như Abbott đã phát triển các sản phẩm chuyên biệt dành cho người cao tuổi. Tiêu biểu như Ensure Gold – Công thức giàu HMB giúp bảo vệ và phục hồi khối cơ; kết hợp YBG tăng cường miễn dịch cùng 39 dưỡng chất cân đối hỗ trợ sức khỏe toàn thân.

Ông Douglas Kuo, Phó chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Abbott Việt Nam, chia sẻ: “Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của lão hóa khỏe mạnh. Khi thể chất được nuôi dưỡng đúng cách; tinh thần cũng trở nên tích cực và vui vẻ hơn.”

Chế độ ăn trong thực đơn
Nhiều người lớn tuổi gặp khó khăn trong nhai nuốt (Ảnh: VnExpress)

Sự bổ sung hợp lý không chỉ giúp cải thiện sức khỏe khối cơ và miễn dịch mà còn giúp người lớn tuổi cảm thấy khỏe mạnh, tự tin hơn trong sinh hoạt hằng ngày.

Kết hợp dinh dưỡng, vận động và tinh thần tích cực – tam giác vàng của tuổi già khỏe mạnh

Một thực đơn hợp lý sẽ phát huy hiệu quả tối đa khi kết hợp cùng vận động và tinh thần lạc quan. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị người lớn tuổi nên duy trì ít nhất 150 phút vận động mỗi tuần với các hoạt động nhẹ như đi bộ; yoga, dưỡng sinh hoặc làm vườn.

Song song đó, yếu tố tinh thần đóng vai trò không nhỏ. Một bữa cơm sum vầy; những lời hỏi han ân cần hay những buổi cùng con cháu tập thể dục là “liều thuốc” quý giá giúp họ thấy mình vẫn được yêu thương và trân trọng.

Ngày 1/10 hằng năm – Ngày Quốc tế Người cao tuổi – Là dịp để nhắc nhở mỗi người con; người cháu về trách nhiệm chăm sóc, quan tâm đến cha mẹ; ông bà. Bởi trong hành trình ấy,;dinh dưỡng và tình yêu thương luôn là hai yếu tố không thể tách rời

Lưu ý gì trong thực đơn hàng ngày của người lớn tuổi” không chỉ là câu hỏi về bữa ăn; mà còn là lời nhắc nhở về cách chúng ta đối xử với thế hệ đi trước. Một chế độ ăn đầy đủ; vận động hợp lý và tinh thần tích cực sẽ giúp người cao tuổi không chỉ sống lâu mà còn sống khỏe, sống vui bên con cháu.

Chăm sóc dinh dưỡng cho người lớn tuổi vì thế không chỉ là khoa học; mà còn là biểu hiện đẹp nhất của lòng hiếu thảo và sự biết ơn trong mỗi gia đình Việt.

Theo: VnExpress