Hạt ý dĩ từng là lương thực cứu đói, nay trở thành “viên ngọc quý” giúp tăng miễn dịch, chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa ung thư.

Nhuồn, gốc và giá trị dinh dưỡng

Theo bác sĩ Nguyễn Thị Diễm Hương (Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM); hạt ý dĩ – Còn gọi là ý dĩ nhân, bo bo hay kê gạo – Là thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền.

Trong những năm khó khăn, người Việt dùng hạt ý dĩ độn cơm để chống đói. Ngày nay; với giá từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg; hạt ý dĩ trở thành thực phẩm giàu dinh dưỡng; chứa tinh bột, protein, chất béo, vitamin, axit amin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, ý dĩ còn là vị thuốc quý trong Đông y; góp phần cải thiện sức khỏe toàn thân; đặc biệt ở người suy nhược, mệt mỏi sau ốm.

Hạt ý dĩ, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa

Một trong những công dụng nổi bật của hạt ý dĩ là điều hòa hệ miễn dịch; giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ viêm nhiễm.

Loại hạt này còn hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả; thúc đẩy trao đổi chất, giảm gánh nặng cho dạ dày – Đường ruột, thích hợp với người yếu, người sau điều trị hoặc người cao tuổi.

Nhờ khả năng làm mát, ý dĩ giúp thanh lọc cơ thể, giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu, đồng thời hỗ trợ cải thiện cân nặng và tăng hấp thu dinh dưỡng.

Chống viêm, oxy hóa và hỗ trợ phòng ung thư

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy hạt ý dĩ chứa nhiều hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh; giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ gan và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Đặc biệt, chiết xuất ý dĩ có khả năng ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư; kích thích quá trình apoptosis (tự chết tế bào), giảm đau và nâng cao chất lượng sống cho bệnh nhân.

Tại Trung Quốc, dầu hạt ý dĩ được bào chế thành thuốc tiêm Kanglaite; dùng trong điều trị ung thư phổi, gan, dạ dày và vú, đã mang lại hiệu quả đáng kể trong giảm viêm và cải thiện thể trạng người bệnh.

Công dụng của hạt ý dĩ trong y học cổ truyền

Theo y học cổ truyền, hạt ý dĩ có vị ngọt nhạt; tính hơi hàn, đi vào các kinh tỳ, phế, thận và vị.

Loại hạt này giúp kiện tỳ, lợi thấp, tiêu thủng, thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị phù nề; viêm nhiễm và đau nhức do thấp nhiệt.

Hạt ý dĩ – Viên ngọc quý cho sức khỏe từ loại hạt cứu đói xưa
Hạt ý dĩ tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa (Ảnh. Internet)

Bên cạnh đó, ý dĩ còn được dùng để cải thiện làn da, giảm mụn nhọt; tăng cường sức khỏe cơ bắp và hệ xương khớp; đặc biệt hiệu quả với người bị bệnh lý liên quan đến viêm khớp hoặc thấp nhiệt lâu ngày.

Lưu ý khi sử dụng hạt ỷ dĩ an toàn và hiệu quả

Dù hạt ý dĩ mang lại nhiều lợi ích, bác sĩ Hương khuyến cáo cần sử dụng đúng cách.

Chỉ nên dùng ý dĩ nhân (phần nhân bên trong đã bỏ vỏ cứng); tránh lạm dụng với người bị tỳ hư hàn, tiêu chảy kéo dài hoặc đang mất nước sau sốt.

Phụ nữ mang thai, người âm hư, âm hư hỏa vượng hoặc táo bón cũng nên hạn chế dùng. Hạt ý dĩ có thể kết hợp nấu cháo, pha trà hoặc rang uống, nhưng cần cân đối liều lượng để đạt hiệu quả tối ưu mà không gây lạnh bụng hay rối loạn tiêu hóa

Từ loại hạt cứu đói một thời, hạt ý dĩ nay trở thành “viên ngọc quý” trong dinh dưỡng và y học. Với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch, chống viêm và phòng ngừa ung thư, ý dĩ xứng đáng là món quà tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn mỗi ngày.

Theo: Vietnamnet