Bánh trung thu an toàn là mối quan tâm dịp Trung thu. Người dân cần chọn mua, bảo quản và sử dụng đúng để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Cách nhận biết bánh trung thu an toàn

Theo Sở An toàn thực phẩm TPHCM, bánh trung thu được sản xuất theo mùa vụ, thời gian sử dụng ngắn, vì vậy người tiêu dùng cần quan sát kỹ trước khi mua. Trước hết, hãy kiểm tra bao bì sản phẩm.

Bao bì phải còn nguyên vẹn, không rách, ghi rõ tên nhà sản xuất, địa chỉ; thành phần nguyên liệu; ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.

Về hình thức, bánh cần có dáng tròn đều; không bị nứt nẻ, biến dạng. Màu sắc phải hài hòa; đặc trưng của bánh nướng, không có sắc thái lạ thường. Khi mở bao bì, bánh không được có mùi ôi; mốc hoặc vị khác lạ. Nếu phát hiện nhân bánh đổi màu hay chảy dầu, tuyệt đối không sử dụng.

Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín; có thông tin liên hệ rõ ràng. Bánh trung thu bán tại quầy hàng cố định; có che chắn vệ sinh, bảo quản trong tủ kính và nhiệt độ phù hợp sẽ an toàn hơn so với hàng trôi nổi, bày bán ngoài trời.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM chỉ rõ loại bánh trung thu cần phải tránh xa
Bánh trung thu an toàn: (Ảnh: Dân Trí)

Những loại bánh trung thu cần tránh xa

Sở An toàn thực phẩm TPHCM nhấn mạnh, nguy cơ mất an toàn thường đến từ bánh trung thu không rõ nguồn gốc; bánh sản xuất nhỏ lẻ hoặc “bánh nhà làm” không có công bố chất lượng.

Các sản phẩm này thường thiếu nhãn mác; thông tin mờ nhòe hoặc có dấu hiệu tẩy xóa.Người tiêu dùng nên tránh xa để bảo vệ sức khỏe.

Ngoài ra, bánh bị nấm mốc, có mùi lạ hoặc đã quá hạn sử dụng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Việc sử dụng bánh kém chất lượng có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến người già, trẻ nhỏ và những người có bệnh nền.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng lưu ý, khi mua bánh trung thu; hãy ưu tiên cửa hàng uy tín; tránh lựa chọn theo giá rẻ. Giá thấp bất thường thường đi kèm nguy cơ nguyên liệu kém chất lượng, quy trình sản xuất không đảm bảo.

Lưu ý khi bảo quản bánh trung thu an toàn

Ngay cả khi đã mua được sản phẩm chất lượng; khâu bảo quản và sử dụng đúng cách cũng vô cùng quan trọng. Bánh trung thu nên để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm thấp.Với bánh tươi, cần bảo quản lạnh và dùng trong thời gian ngắn theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Người tiêu dùng nên ăn bánh ngay sau khi mở bao bì. Bánh đã cắt hoặc thừa không nên để lâu ngoài không khí vì dễ nhiễm vi sinh gây hại. Đặc biệt; không nên dự trữ số lượng lớn vì bánh trung thu thường có hạn dùng ngắn, dễ hỏng nếu bảo quản sai cách.

Trước dịp Trung thu, Sở An toàn thực phẩm TPHCM cũng đã triển khai kế hoạch kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, nhằm hạn chế tối đa nguy cơ ngộ độc. Những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được giám sát chặt chẽ.

Lựa chọn bánh trung thu an toàn không chỉ phụ thuộc vào thương hiệu mà còn ở sự cẩn trọng của người tiêu dùng. Từ khâu quan sát bao bì, nhận biết chất lượng; đến bảo quản và sử dụng đúng cách; mỗi bước đều quan trọng. Chỉ khi mua sản phẩm từ nguồn uy tín, tuân thủ hướng dẫn sử dụng; người dân mới có thể tận hưởng mùa Trung thu trọn vẹn, an toàn và ý nghĩa.

Theo: Dân Trí

Từ Khóa: