Nhãn vốn có vị ngọt đậm, chứa nhiều đường tự nhiên. Khi sấy khô, lượng đường và năng lượng trong nhãn còn đậm đặc hơn. Ăn quá nhiều dễ làm tăng đường huyết, gây nóng trong, nổi mụn, rối loạn tiêu hóa hoặc cảm giác đầy bụng.

Không ăn nhãn khi đói

Lượng fructose trong nhãn dễ khiến đường huyết tăng nhanh nếu ăn lúc bụng trống rỗng. Sau đó, đường huyết có thể hạ đột ngột, gây mệt mỏi, choáng váng – đặc biệt nguy hiểm với người có nguy cơ hạ đường huyết.

Ngoài ra, ăn nhãn khi đói làm tăng axit dịch vị; dễ gây cảm giác cồn cào hoặc khó chịu dạ dày. Để tốt cho sức khỏe; bạn nên ăn nhãn sau bữa chính hoặc kết hợp với thực phẩm giàu đạm để làm chậm quá trình hấp thu đường.

Không kết hợp với thực phẩm “nóng”

Theo Đông y, nhãn có tính nhiệt (dương). Khi ăn chung với các loại quả có tính nóng khác như vải; sầu riêng; hoặc dùng kèm rượu mạnh, cơ thể dễ bị “quá nhiệt”, dẫn đến nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón hoặc đau họng.

Người có cơ địa nóng, hay bị viêm họng hoặc nhiệt miệng cần đặc biệt lưu ý khi ăn nhãn. Nếu muốn thưởng thức, hãy kết hợp với thực phẩm mát như thanh long, dưa chuột, rau xanh và uống đủ nước để cân bằng.

Tránh ăn vào ban đêm

Nhãn chứa nhiều đường tự nhiên, cung cấp năng lượng nhanh. Điều này rất hữu ích vào ban ngày khi cơ thể cần hoạt động, nhưng lại bất lợi vào buổi tối, nhất là trước khi đi ngủ. Ăn nhãn muộn dễ khiến dạ dày phải làm việc nhiều, gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Một số người lầm tưởng nhãn giúp ngủ ngon do long nhãn (nhãn sấy khô) trong Đông y có tác dụng an thần. Tuy nhiên, với nhãn tươi, ăn vào buổi tối lại thường gây cảm giác khó chịu. Thời điểm lý tưởng để ăn nhãn là buổi sáng hoặc đầu giờ chiều.

Những đối tượng nên hạn chế ăn nhãn

Mặc dù bổ dưỡng, nhãn không phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm nên hạn chế hoặc tránh ăn nhiều gồm:

  • Người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường: đường trong nhãn có thể làm glucose máu tăng nhanh.
  • Người thừa cân, béo phì: dễ dẫn tới thừa calo, khó giảm cân.
  • Người đang bị nhiệt miệng, viêm họng, nổi mụn: có thể làm tình trạng nặng hơn.
  • Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu: theo Đông y, nhãn có tính nhiệt, nếu ăn nhiều có thể ảnh hưởng đến thai kỳ.
Nhãn vốn có vị ngọt đậm, chứa nhiều đường tự nhiên (Ảnh: internet)

Góc nhìn kết hợp giữa khoa học và Đông y

Từ góc độ khoa học, nhãn là loại quả cung cấp đường nhanh, giúp bổ sung năng lượng tức thời.

Từ góc nhìn Đông y, nhãn có vị ngọt, tính nhiệt, tác dụng bổ tâm tỳ, ích khí huyết, an thần. Nhưng tính nhiệt này cũng là nguyên nhân gây “nội nhiệt” nếu ăn nhiều, nhất là ở người có cơ địa nóng.

Vì vậy, việc ăn nhãn cần dựa trên sự cân bằng giữa nhu cầu dinh dưỡng, thể trạng và thời điểm sử dụng.

Mẹo ăn nhãn an toàn và tốt cho sức khỏe

  • Ăn nhãn vào ban ngày, sau bữa chính.
  • Kết hợp với trái cây mát và rau xanh.
  • Uống nhiều nước sau khi ăn để hỗ trợ tiêu hóa.
  • Không ăn liền với đồ uống có cồn hoặc thực phẩm giàu đường khác.
  • Chọn nhãn tươi, không dập nát, tránh loại bị bảo quản bằng hóa chất.

Thưởng thức nhãn thông minh để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Nhãn là món quà ngọt lành của mùa hè, vừa ngon vừa bổ nếu ăn đúng cách. Ghi nhớ những lưu ý khi ăn nhãn – từ lượng ăn, thời điểm, cách kết hợp đến đối tượng phù hợp – sẽ giúp bạn tận dụng trọn vẹn lợi ích của loại quả này mà không lo tác dụng phụ.

Nguồn: vietnamnet