Tuổi thọ và thói quen ăn uống luôn gắn bó chặt chẽ. Nghiên cứu tại các “vùng xanh” trên thế giới chỉ ra 5 thói quen ẩm thực đơn giản nhưng bền bỉ giúp người dân duy trì sức khỏe dẻo dai, minh mẫn và sống thọ đến tuổi 90, 100.

Tuổi thọ và thói quen ăn uống: Ăn chậm, nhai kỹ để dưỡng thân tâm

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quá nhanh khiến cơ thể không kịp nhận tín hiệu no; dẫn đến ăn quá mức, gây béo phì; tiểu đường và rối loạn tiêu hóa. Người sống thọ thường ăn chậm, nhai kỹ từ 20–30 lần mỗi miếng; giúp giảm áp lực cho dạ dày; ổn định đường huyết và tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.

Tuổi thọ và thói quen ăn uống: Giữ giờ ăn cố định, không bỏ bữa

Giờ ăn đều đặn giúp đồng hồ sinh học vận hành trơn tru; ổn định hormone insulin và hỗ trợ hệ tiêu hóa; Người ở vùng sống thọ thường ăn sáng sớm; bữa trưa đúng giờ và bữa tối trước 6 giờ. Thói quen này tránh việc ăn khuya – nguyên nhân gây tích mỡ và mất ngủ.

Tuổi thọ và thói quen ăn uống: Ăn vừa đủ 70% và giảm vị đậm

Người sống thọ thường áp dụng nguyên tắc “Hara Hachi Bu” – dừng ăn khi no 70–80%. Họ hạn chế muối, đường và dầu mỡ; ưu tiên rau củ, cá, ngũ cốc nguyên hạt. Thói quen này giúp giảm nguy cơ cao huyết áp; tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa tế bào.

Ưu tiên thực phẩm tươi và ít chế biến (Ảnh: afamily).

Ưu tiên thực phẩm tươi và ít chế biến

Thực phẩm siêu chế biến, đồ ăn nhanh và đồ hộp chứa nhiều chất béo xấu; phụ gia và chất bảo quản. Ngược lại; người sống thọ thường chọn thực phẩm tươi; ăn theo mùa, chế biến đơn giản để giữ lại tối đa dưỡng chất; đồng thời giảm gánh nặng cho gan và thận.

Tập trung khi ăn để tăng hiệu quả tiêu hóa

Thói quen vừa ăn vừa xem TV hoặc dùng điện thoại làm giảm sự chú ý đến quá trình tiêu hóa; khiến dễ ăn quá mức và giảm hấp thu dinh dưỡng. Người sống thọ thường ăn trong không gian yên tĩnh; tập trung vào từng miếng ăn, nuôi dưỡng cả cơ thể và tinh thần.

Tuổi thọ không phải chỉ do di truyền hay điều kiện y tế; mà còn phụ thuộc lớn vào những lựa chọn nhỏ hàng ngày, đặc biệt là bữa ăn. Bắt đầu từ hôm nay; hãy áp dụng 5 thói quen ăn uống lành mạnh để tăng thêm những năm sống khỏe mạnh và ý nghĩa.

Nguồn: afamily.vn