Tháng lễ Ramadan làm nhộn nhịp xóm người Chăm ở Sài Gòn, nơi các sạp hàng Halal ghi nhận doanh thu tăng vọt nhờ lượng khách đổ về trải nghiệm ẩm thực.
- Pháp y: chuyện nghề sau các bản kết luận
- Căng thẳng Mỹ – Iran leo thang sau các vụ tập kích căn cứ vùng Vịnh
- Cảnh báo lừa đảo tại các cơ sở y tế từ lời kể nhân chứng
Hoạt động mua bán trong tháng lễ Ramadan
Tại con hẻm nhỏ trên đường Dương Bá Trạc, quận 8; nhịp sống thay đổi rõ rệt khi bước vào mùa chay tịnh của cộng đồng Hồi giáo. Kể từ khi những nét văn hóa đặc trưng của người Chăm được chia sẻ rộng rãi; lượng du khách đổ về đây ngày một đông đúc; biến khu vực này thành một điểm đến ẩm thực sôi động vào mỗi buổi chiều. Các gian hàng thường bắt đầu chuẩn bị từ 11 giờ trưa để kịp phục vụ thực khách trước giờ cầu nguyện.
Chị Atyka, một tiểu thương có thâm niên bán cà ri tại khu vực; cho biết sự lan tỏa của mạng xã hội đã mang lại luồng sinh khí mới cho cuộc sống của người dân nơi đây. Hàng ngày, sạp của chị đón lượng khách lớn và thường xuyên hết hàng chỉ sau vài tiếng mở bán. Nhiều tiểu thương khác như anh Hu San cũng ghi nhận lượng khách tăng từ 3 đến 5 lần so với ngày bình thường; tạo nên khung cảnh tấp nập hiếm thấy.
Đặc biệt vào những ngày cuối tuần; con hẻm nhỏ luôn trong tình trạng chật kín lối đi khi số lượng người mua có thể tăng lên gấp 10 lần. Theo chia sẻ của các hộ kinh doanh; doanh thu trong tháng này thường cao gấp khoảng 3 lần so với thông thường; mang lại nguồn thu nhập đáng kể. Bà Atyka phấn khởi chia sẻ rằng sức mua năm nay tăng gấp đôi so với năm ngoái; cho thấy sự quan tâm của cộng đồng dành cho văn hóa ẩm thực Chăm ngày càng lớn.
Tinh thần cộng đồng và nét đẹp văn hóa truyền thống
Dù phải tuân thủ quy định nhịn ăn nghiêm ngặt từ khi mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn; những người bán hàng vẫn giữ thái độ niềm nở và nhiệt tình. Để chuẩn bị cho mùa lễ quan trọng này; họ đã phải nhập nguyên liệu từ rất sớm bằng hình thức mua sỉ để đảm bảo nguồn cung. Công việc chuẩn bị vất vả với cường độ cao; nhưng niềm vui hiện rõ trên gương mặt các tiểu thương khi giới thiệu đặc sản truyền thống đến du khách.
Điểm nhấn thu hút khách chính là những món ăn mang hương vị đặc trưng như bánh gan nướng; bánh đậu xanh hay nước thốt nốt. Sự đa dạng của các loại bánh Halal không chỉ phục vụ nhu cầu của cộng đồng người Chăm; mà còn chinh phục được khẩu vị của nhiều người dân Sài Gòn. Tại đây, các gian hàng được sắp xếp nối dài dọc lối đi; tạo nên một không gian văn hóa đặc sắc ngay giữa lòng thành phố.
Điều đáng quý nhất trong khu chợ này chính là sự tương trợ và ý thức gắn kết của những người kinh doanh. Dù số lượng người bán tăng lên trong những năm gần đây; họ vẫn biết cách điều tiết và phân chia mặt hàng để tránh cạnh tranh gay gắt. Chị Mah Riem bộc bạch rằng mọi người thường chọn bán những món không trùng nhau; người bán bánh thì người kia bán chè, để tất cả cộng đồng cùng có thể cải thiện đời sống trong dịp lễ linh thiêng này.
Theo: Báo Dân trí