Khi đi chợ hải sản, không phải loại cá nào cũng đáng mua. Một số cá biển tự nhiên chỉ ngon đúng mùa lạnh. Lúc này, cá béo hơn, thịt chắc và đậm vị. Chọn đúng loại cá giúp bữa ăn ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm chi phí.
- Khủng hoảng thuế bất động sản đẩy người dân Trung Quốc vào vòng xoáy suy kiệt
- Xe ô tô không có bình cứu hỏa có bị phạt không?
- Mưa lớn kéo dài khiến khiến Bình Thuận ngập sâu
Xem nhanh
Cá biển tự nhiên càng lạnh càng ngon
Thời tiết lạnh là lúc cá biển tự nhiên tích mỡ, thịt trở nên béo và thơm. So với cá nuôi, cá tự nhiên có thớ thịt săn chắc, vị rõ ràng hơn. Mùa lạnh giúp cá ít tanh, dễ chế biến nhiều món. Đây cũng là thời điểm cá đạt chất lượng tốt nhất. Cá biển tự nhiên giàu omega-3, tốt cho tim mạch. Người nội trợ nên ưu tiên chọn cá đúng mùa.
Cá hố, cá đù vàng ngọt béo dễ ăn
Cá hố là loại cá quen thuộc, thịt trắng, mềm và béo tự nhiên. Cá giữ được vị ngọt khi chiên, kho hoặc nướng. Cá đù vàng lại nổi bật nhờ thịt mềm, ít xương dăm. Vào mùa lạnh, cá đù vàng béo và đậm vị hơn. Hai loại cá này phù hợp cho cả gia đình. Gặp cá tươi, mắt trong, thân bóng, nên mua ngay.
Cá thu biển dày thịt giàu dinh dưỡng
Cá thu biển tự nhiên có thịt dày, chắc và rất giàu dưỡng chất. Mùa lạnh giúp cá thu béo hơn, không bị bở khi nấu. Loại cá này thích hợp kho, sốt cà hoặc nướng. Cá thu cung cấp nhiều omega-3, tốt cho não bộ. Giá cá thường ổn định, dễ mua. Đây là lựa chọn lý tưởng để đổi vị bữa cơm.
Theo: Phunutoday