Trứng giàu dinh dưỡng và phù hợp cho nhiều bữa ăn, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng thoải mái. Một số nhóm người cần hạn chế để tránh ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời phải chú ý cách chế biến để tối ưu lợi ích, giảm rủi ro không mong muốn.
- Lũ lụt nghiêm trọng ở Đông Nam Á
- Chủ xe bị phạt 9 triệu đồng vì giao phương tiện cho thiếu niên lái ở TPHCM
- Người hướng nội và 7 nghề lương cao lý tưởng
Xem nhanh
Người mắc bệnh nền
Trứng chứa cholesterol; đặc biệt ở lòng đỏ nên có thể ảnh hưởng người mắc bệnh tim mạch. Nếu sử dụng quá nhiều; chỉ số mỡ máu có thể tăng; làm giảm hiệu quả điều trị. Người tiểu đường cũng cần xem xét lượng trứng vì chất béo có thể ảnh hưởng đường huyết; gây tăng nguy cơ biến chứng. Người thừa cân béo phì nên dùng trứng có kiểm soát; tránh chiên rán để hạn chế calo. Kết hợp rau và ngũ cốc giúp giảm chất béo bão hòa. Các nhóm bệnh nền nên tham khảo bác sĩ trước khi ăn trứng thường xuyên.
Cách chế biến trứng đúng
Nên ăn trứng chín kỹ; tránh trứng sống để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Trứng luộc giữ dinh dưỡng tốt; hạn chế chất béo; phù hợp nhiều đối tượng. Không dùng trứng cùng sữa đậu nành vì có thể ảnh hưởng hấp thu protein. Hạn chế hâm nóng lại nhiều lần; vì trứng dễ mất chất và tạo mùi khó chịu. Người có bệnh tiêu hóa nên dùng lượng nhỏ để tránh đầy bụng. Bảo quản trứng đúng cách giúp hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.
Điều chỉnh lượng trứng
Mỗi người nên điều chỉnh lượng trứng phù hợp tình trạng sức khỏe; không lạm dụng để tránh dư đạm. Người khỏe mạnh có thể dùng một quả mỗi ngày; nhưng cần duy trì khẩu phần ăn cân bằng. Kết hợp trứng với rau xanh và trái cây giúp hỗ trợ tiêu hóa tự nhiên. Không ăn trứng quá hạn hoặc có mùi lạ để đảm bảo an toàn. Sử dụng trứng đều đặn nhưng hợp lý giúp tối ưu dinh dưỡng cho cơ thể.
Theo Phunutoday