Cá chạch bùn – loài cá ham rúc bùn, ăn đêm, thịt thơm và ít xương – đang mở ra hướng làm kinh tế hiệu quả cho nông dân Quảng Trị. Chỉ sau 4 tháng nuôi thử nghiệm, một hộ dân đã thu lãi hơn 40 triệu đồng.
- Ngành du lịch yêu cầu siết an ninh, niêm yết giá dịp Tết 2026
- Du lịch Đồng Tháp: Cẩm nang khám phá miền sen
- Quán ăn cũng tăng giá dịp cận Tết, người lao động thêm áp lực chi tiêu
Xem nhanh
Nuôi cá chạch bùn mở ra hướng làm giàu mới
Tại thôn Long Hưng; xã Hải Lăng (Quảng Trị); gia đình bà Văn Thị Vinh là một trong những hộ đầu tiên tham gia mô hình nuôi cá chạch bùn thương phẩm. Trước đây, người dân địa phương chủ yếu nuôi các loài cá truyền thống như trắm; trôi; chép; mè; rô phi… Dù ổn định đầu ra nhưng giá trị kinh tế chưa cao; lợi nhuận thấp và phụ thuộc nhiều vào thị trường.
Cá chạch bùn (còn gọi là cá nhét) vốn là loài cá quen thuộc trong bữa ăn của người dân Quảng Trị từ lâu. Tuy nhiên, do khai thác tự nhiên quá mức; nguồn cá chạch ngày càng cạn kiệt. Nhiều năm qua; muốn ăn cá chạch; người dân phải mua từ các tỉnh phía Bắc; chưa chủ động được nguồn cá thương phẩm tại địa phương.
Nhận thấy tiềm năng lớn của loài cá này, các cơ quan chuyên môn đã triển khai mô hình nuôi thử nghiệm; mở ra hướng đi mới cho bà con nông dân.
Nuôi cá chạch bùn theo mô hình khoa học
Gia đình bà Vinh được Chi cục Thủy sản và Kiểm ngư cùng Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Trị lựa chọn tham gia dự án thử nghiệm. Mục tiêu của mô hình là hoàn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo và nuôi cá chạch bùn thương phẩm theo hướng an toàn thực phẩm.
Trên diện tích 1.500m² ao đất; có lớp bùn dày từ 20–30cm, tháng 4/2025; gia đình bà thả 75.000 con cá chạch giống; mật độ 50 con/m². Cá giống có kích cỡ 3–4cm; trọng lượng trung bình 400–500 con/kg.
Trong suốt quá trình nuôi; bà Vinh tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn kỹ thuật của cán bộ chuyên môn; sử dụng thức ăn công nghiệp; theo dõi môi trường nước và tình trạng sinh trưởng của cá thường xuyên. Nhờ đó, cá sinh trưởng tốt; tỷ lệ sống cao và ít xảy ra dịch bệnh.
Nuôi cá chạch bùn mang lại lợi nhuận cao
Sau 4 tháng chăm sóc; gia đình bà Vinh thu hoạch hơn 2 tấn cá chạch bùn thương phẩm; kích cỡ đạt 20–30 con/kg. Với giá bán sỉ khoảng 60.000 đồng/kg; tổng doanh thu đạt trên 120 triệu đồng. Sau khi trừ các khoản chi phí con giống; thức ăn; xử lý ao và công chăm sóc; lợi nhuận thu về hơn 40 triệu đồng.
Theo bà Vinh; dù đây mới chỉ là vụ nuôi đầu tiên; mật độ thả còn thấp do chưa nhiều kinh nghiệm; nhưng hiệu quả kinh tế mang lại rất khả quan. Trong thời gian tới; nếu nắm vững kỹ thuật và tăng mật độ nuôi hợp lý; lợi nhuận từ cá chạch bùn hứa hẹn sẽ còn cao hơn nhiều so với các loài cá truyền thống.
Kỹ thuật xử lý ao nuôi cá chạch bùn
Theo ông Nguyễn Đức Trung – Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản và Kiểm ngư tỉnh Quảng Trị, xử lý ao nuôi là khâu đặc biệt quan trọng. Trước tiên, ao phải được bơm cạn nước, bắt sạch cá tạp và sinh vật gây hại.
Tiếp đó, tạt vôi nóng (CaO) với liều lượng 50kg/1.500m² để diệt mầm bệnh, ổn định pH đất và tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng. Ao được phơi khô đến khi nứt chân chim nhằm loại bỏ khí độc trong lớp bùn. Sau đó, xử lý lại lần hai với lượng vôi tăng lên 150kg/1.500m².
Khi cấp nước trở lại, nước phải được lọc kỹ để tránh cá tạp xâm nhập. Mực nước ao duy trì từ 1,2–1,5m. Trước khi thả giống, cần xử lý ao bằng chế phẩm sinh học kết hợp sục khí để gây màu nước.
Chăm sóc và phòng bệnh cho cá chạch bùn
Môi trường nước phù hợp để nuôi cá chạch bùn có độ pH khoảng 7,8, hàm lượng oxy hòa tan (DO) đạt 4mg/lít và nhiệt độ lý tưởng khoảng 25°C. Cá giống nên được thả vào sáng sớm hoặc chiều mát, kết hợp bổ sung vitamin C để hạn chế sốc.
Trong 30 ngày đầu, cá được cho ăn thủ công 4 lần/ngày. Từ tháng thứ hai, gia đình bà Vinh sử dụng máy cho ăn tự động. Do cá chạch bùn có tập tính ăn đêm và sống dưới bùn, lượng thức ăn ban đêm chiếm 70–80% tổng khẩu phần ngày.
Cá chạch ít bệnh nhưng vẫn có nguy cơ mắc nấm, đốm đỏ, lở loét hoặc bệnh đường ruột. Để phòng bệnh, người nuôi cần trộn vitamin C, men tiêu hóa vào thức ăn, thay nước định kỳ và cho cá ăn theo nguyên tắc
Theo: Phunutoday