Câu chuyện về người bán bánh rán Đỗ Nguyễn Anh Thơ phác họa chân thực cuộc sống nhọc nhằn nhưng lạc quan của tầng lớp lao động bình dân tại Việt Nam.
- Eo biển Hormuz: Washington tìm kiếm đồng minh phá thế phong tỏa của Iran
- Quy định dạy thêm: Việt Nam sửa đổi để bảo vệ quyền lợi giáo viên
- Mỹ nới cấm vận Nga và phép tính chiến lược của Donald Trump
Chặng đường mười bốn năm của người bán bánh rán
Hành trình gắn bó với nghề làm bánh của anh Đỗ Nguyễn Anh Thơ bắt đầu từ năm 2010. Trước đó, anh từng có ý định mưu sinh bằng nghề thợ hồ; một công việc lao động tay chân phổ biến. Tuy nhiên, vì muốn đồng hành và hỗ trợ vợ vốn đã theo nghề làm bánh từ lâu; anh quyết định gác lại dự định riêng để cùng vợ tạo dựng sự nghiệp bên lò than vỉa hè. Quyết định này đã mở ra một chương mới trong cuộc đời của người đàn ông gốc Tây Ninh.
Những ngày đầu, anh gặp nhiều khó khăn khi thao tác còn chậm và thiếu kinh nghiệm. Qua thời gian, sự kiên trì giúp anh thành thạo các công đoạn; từ pha nguyên liệu đến kiểm soát nhiệt độ để bánh đạt chất lượng ổn định. Từ một lò bánh ban đầu; gia đình anh mở rộng lên bốn lò hoạt động liên tục để đáp ứng lượng khách tăng dần. Công việc này đòi hỏi sức khỏe tốt và khả năng chịu áp lực cao.
Dù công việc bận rộn, anh vẫn duy trì thói quen trò chuyện với khách. Anh có thể nhớ mặt nhiều người từng ghé mua; xem đó là cách trân trọng sự tin tưởng của họ. Với anh, mỗi chiếc bánh không chỉ mang lại thu nhập; mà còn tạo ra sự kết nối giữa những người xa lạ. Cách phục vụ thân thiện góp phần giữ chân khách trong suốt nhiều năm.
Khát vọng bình yên giữa nhịp sống hối hả
Cuộc sống mưu sinh nơi vỉa hè chưa bao giờ là dễ dàng đối với gia đình anh Thơ. Mỗi ngày, sau khi kết thúc phiên bán lúc nửa đêm; anh lại tiếp tục chuẩn bị nguyên liệu cho mẻ bột của ngày hôm sau dưới ánh đèn khuya. Những công đoạn tỉ mỉ như pha trộn trứng; sữa và bột mì theo liều lượng chuẩn xác đòi hỏi sự tận tâm của người làm nghề. Vòng quay cơm áo cứ thế lặp đi lặp lại, khiến thời gian nghỉ ngơi của hai vợ chồng trở nên vô cùng hiếm hoi.
Áp lực từ việc nuôi dưỡng ba con nhỏ đang tuổi lớn khiến anh không dám lơ là công việc dù chỉ một ngày. Những khoản chi phí sinh hoạt tại đô thị đắt đỏ luôn là nỗi lo thường trực đối với anh. Có những lúc mệt mỏi đến mức đôi chân không còn sức lực, nhưng suy nghĩ về tương lai của các con đã giúp anh vượt qua. Câu chuyện của anh là minh chứng cho sự kiên cường của những con người bám trụ nơi hè phố để xây dựng tổ ấm.
Khi chia sẻ về những ước vọng cá nhân, anh Thơ bộc lộ niềm mong mỏi về một cuộc sống bình dị tại quê nhà. Một mảnh đất nhỏ ở Tây Ninh để cùng gia đình trồng trọt là giấc mơ giúp anh xoa dịu những nhọc nhằn hiện tại. Anh tâm sự rằng bản thân sẽ tiếp tục bán bánh cho đến khi sức khỏe không còn cho phép. Sự lạc quan và thực tế trong suy nghĩ của anh phản ánh rõ nét tinh thần vượt khó của người lao động Việt Nam.
Theo: Báo Dân trí