Cách nấu sữa gạo Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngon và bổ rẻ. Cùng Mucwomen vào bếp thực hiện ngay loại sữa gạo giàu dinh dưỡng này nhé.
Sữa gạo Hàn Quốc được xem như một loại thức uống giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa nó còn có tác dụng làm trắng; trẻ hóa làn da, giảm stress và trị mất ngủ. Đặc biệt, đây cũng là một thức uống giúp giảm cân hiệu quả cho chị em phụ nữ đang có nỗi lo về cân nặng.
Xem nhanh
1. Nguyên liệu cho cách nấu sữa gạo Hàn Quốc
- Gạo tẻ 100g
- Gạo nếp 50 g (hoặc gạo lứt)
- Sữa đặc 30 ml
- Sữa tươi không đường 500 ml
- Đường 60 g (hoặc đường ăn kiêng)
- Nước 700 ml
- Bột vani 5 gr
- Dụng cụ thực hiện: Chảo chống dính, thau nhỏ, nồi, rây lọc, vá,…
2. Cách nấu sữa gạo Hàn Quốc
Bước 1: Vo gạo và ngâm gạo
Trộn 50g gạo nếp và 100g gạo tẻ lại với nhau; tiếp theo vo sạch nhiều lần với nước để loại bỏ chất bẩn bám trên gạo.
Tiếp tục, hãy ngâm gạo trong nước khoảng 3 – 5 tiếng cho mềm rồi chắt bỏ nước, để ráo.
Bước 2: Rang gạo
Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp, rồi cho gạo vào rang trên lửa lớn để làm khô hạt gạo. Sau khi gạo khô rồi, hãy hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục rang khoảng 15 – 20 phút đến khi quan sát hạt gạo vàng và có mùi thơm.
Bước 3: Nấu sữa gạo Hàn Quốc
- Lấy 1 cái nồi, cho vào đó 700ml nước và đem nấu sôi. Tiếp theo, cho gạo cùng với 500ml sữa tươi không đường vào rồi tắt bếp, ngâm gạo trong 30 phút.
- Sau 30 phút, bật lửa nhỏ để nấu sữa gạo và khuấy đều để tránh gạo bị khét dưới đáy nồi. Khi sữa đã sôi lên thì tắt bếp.
Bước 4: Lọc lấy sữa gạo
- Cho hỗn hợp sữa gạo vừa nấu qua rây lọc để loại bỏ phần bã gạo, tiếp theo cho vào 60g đường, 5g bột vani và 30ml sữa đặc, rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Để hỗn hợp sữa nguội hoàn toàn; sau đó hãy đổ vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể được 2 ngày.
3. Thành phẩm cho cách nấu sữa gạo hàn quốc
Cuối cùng, chúng ta đã có được những cốc sữa gạo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng vừa rẻ hơn mua ở siêu thị. Sữa gạo có vị ngọt thanh tự nhiên, mùi thơm ngọt lành hòa quyện giữa vị thanh mát của gạo và vị beo béo từ sữa tươi cho một cốc sữa uống hoài không ngán.
Tác dụng của sữa gạo đối với sức khỏe
- Trong sữa gạo có nhiều vitamin A, B, D, canxi, magie,… Một cốc sữa gạo có thể cung cấp từ 20 đến 60% nhu cầu hàng ngày của các dưỡng chất này cho cơ thể. Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và hoạt động của hệ miễn dịch. Vì vậy mà sữa gạo còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng; giúp cơ thể chống lại các loại bệnh thông thường.
- Sữa gạo không có cholesterol nên rất tốt cho tim mạch, cố công dụng chống béo phì. Ngoài ra, trong sữa gạo có chất flavonoid cùng với magie, selen là các chất chống oxy hóa; nên cũng có khả năng ngăn ngừa chứng đột quỵ và các vấn đề khác của tim.
Lượng canxi trong gạo cùng với sữa tươi có tác dụng tăng cường sức mạnh cho xương; chống loãng xương, giòn xương. - Quả thực xứ sở kim chi Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng về âm nhạc, thẩm mỹ, các món ăn đặc sắc…mà còn nổi tiếng với các loại thức uống thơm ngon và giàu dinh dưỡng nữa nhỉ.
Cùng tham khảo cách nấu sữa gạo Hàn Quốc trên để có thể tự tin tự nấu uống và tự chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình mình nhé!
Xem thêm: