Sữa đậu nành mè đen sánh mịn, không những thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Cùng Mucwomen thực hiện cách nấu sữa đậu nành mè đen bằng máy này nhé.
Cách nấu sữa đậu nành mè đen tại nhà không những an toàn, chất lượng mà còn thơm ngon, nguyên chất hơn hẳn khi mua ở ngoài. Sữa đậu nành mè đen là thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Loại sữa này phù hợp cho người lớn tuổi, bà mẹ sau sinh và những người đang giảm cân,…
Xem nhanh
Nguyên liệu chuẩn bị nấu sữa đậu nành mè đen bằng máy
- Đậu nành 40 gr
- Mè đen 20 gr
- Đường phèn 30 gr
- Nước lọc 1 lít.
Cách mua đậu nành tươi ngon để nấu sữa
- Nên chọn những hạt đậu nành tươi, nguyên vỏ, không có dấu hiệu bị mốc hoặc mọc mầm.
- Hạt đậu nành tươi sẽ có kích thước cân đối, không to quá, không nhỏ quá, màu trắng ngà, mùi thơm thoang thoảng. Hạt phải chắc, không bị vỡ, không bị mềm.
- Nên ưu tiên những hạt có bề mặt sáng bóng, căng mọng.
- Không chọn những hạt trên bề mặt có nhiều đốm đen hoặc bị dập nát, có mùi ẩm mốc.
Cách mua mè đen ngon để nấu sữa
- Để đảm bảo an toàn, thì nên mua mè đen được đóng gói kín và có hạn sử dụng rõ ràng.
- Không mua mè đen khi đã có dấu hiệu bị mốc trắng hoặc bị mối mọt.
Thực hiện cách nấu sữa đậu nành mè đen bằng máy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu sữa đậu nành mè đen
- Đối với đậu nành thì rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm đậu nành qua đêm cho mềm.
- Với mè đen ngâm nước từ 2-4 tiếng.
Bước 2: Nấu sữa đậu nành mè đen
- Cho đậu nành và mè đen đã ngâm mềm, 1 lít nước lọc vào máy làm sữa hạt; sau đó chọn chức năng “sữa hạt nấu chậm”. Lúc này máy sẽ vừa xay vừa nấu trong khoảng 27 phút.
- Sau 27 phút thì cho 30g đường phèn vào sữa và khuấy đều cho đường tan hết.
Thành phẩm sữa đậu nành mè đen bổ dưỡng
Sữa đậu nành mè đen sau khi làm xong có màu xám nhạt, sánh mịn hấp dẫn. Sữa nóng, khi uống có mùi thơm đặc trưng của mè. Ngoài ra còn có vị bùi bùi của đậu nành, ngọt thanh của đường phèn. Thưởng thức món sữa này vào buổi sáng phải nói là vừa ngon vừa bổ.
Một số lưu ý trong cách nấu sữa đậu nành mè đen tại nhà
- Nên chọn máy xay đậu nành nguyên xác, hoặc là máy xay chuyên dụng để xay mè đen cho nhuyễn.
- Có thể bảo quản sữa đậu nành vào tủ lạnh nếu không dùng hết. Tuy nhiên, chỉ nên dùng hết trong vòng 2 ngày để tránh sữa bị biến chất.
- Dùng đường phèn, sữa ông thọ thay cho đường trắng để sữa có vị ngọt thanh hơn khi dùng.
Video hướng dẫn cách nấu ỮA ĐẬU NÀNH BẠC HÀ LÁ DỨA NGON KINH DOANH ĐẮT HÀNG (Nguồn: Cười Khúc Khích).
Một vài lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành mè đen
- Sữa đậu nành mè đen không nên dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Tránh uống sữa này khi bụng đói, tốt nhất là sau bữa ăn sáng 1-2 giờ.
- Có thể ăn cùng một số thực phẩm giàu tinh bột khi uống loại sữa này như bánh mì, bánh ngọt…để cơ thể hấp thu dinh dưỡng được tốt nhất.
- Không sử dụng đường nâu để pha sữa đậu nành. Đường nâu chứa một số axit hữu cơ sẽ kết hợp với protein trong sữa và phá hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành.
- Không nên đựng sữa trong bình giữ nhiệt vì vi khuẩn dễ phát triển trong môi trường sữa còn ấm. Sau 3-4 tiếng ở môi trường bên ngoài không nên uống lại vì dễ nhiễm khuẩn.
Video hướng dẫn cách nấu SỮA ĐẬU NÀNH LÁ DỨA THƠM NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ (Nguồn: Cười Khúc Khích).
Cách nấu sữa đậu nành mè đen bằng máy đơn giản, nhanh chóng, đem lại thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.
Xem thêm: