Dầu dừa được xem là một loại thần dược của phái đẹp. Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện vừa nguyên chất vừa đảm bảo vệ sinh.
Dầu dừa từ lâu đã trở thành một loại mỹ phẩm thiên nhiên nguyên chất không còn xa lạ với mọi người. Thay vì tốn nhiều tiền tìm mua dầu dừa bán sẵn trên mạng, chúng ta có thể tự nấu cho mình; vừa nguyên chất vừa đảm bảo vệ sinh an toàn. Có thể thử dùng nồi cơm điện để nấu dầu dừa; thành phẩm vẫn chất lượng không kém gì nấu bằng các loại bếp khác. Sau đây là cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện nguyên chất với các bước đơn giản.
Xem nhanh
Nguyên liệu nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện cho 100ml dầu dừa
- Dừa khô nạo sẵn 500 gr
- Nước sôi 500 ml.
Các dụng cụ để nấu dầu dừa
Nồi cơm điện, rây lược hoặc vải mùng, thìa/đũa, lọ thủy tinh.
Thực hiện cách nấu dầu dừa nguyên chất bằng nồi cơm điện
Bước 1: Ngâm và vắt nước cốt dừa để nấu dầu dừa
- Ngâm dừa nạo cùng 500 ml nước sôi tầm 15 – 30 phút cho dừa ngấm nước; giúp lấy được nhiều nước cốt và nước cốt được đậm đặc hơn.
- Sau thời gian ngâm, thì lọc và vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy được nhiều nước cốt nhất có thể, lược qua rây và chuẩn bị nấu.
Bước 2: Tiến hành nấu nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
- Cho phần nước cốt dừa vừa vắt được vào nồi cơm điện; nhấn nút “cook” trên nồi cơm điện và nấu sôi phần nước cốt dừa này.
- Trong khi nấu không nên đậy vung nồi cơm điện để tránh nước cốt dừa trào ra ngoài, thỉnh thoảng dùng thìa hoặc đũa khuấy đều để nước cốt dừa không bị đọng dưới đáy nồi và nhanh bị khét.
- Trong thời gian 40 phút chờ hỗn hợp cạn lại thì có thể làm các việc khác mà không lo bị cháy như khi dùng bếp gas; lại không cảm thấy nóng do hơi lửa gây ra.
- Sau 40 phút, nước cốt dừa khá sệt lại và bắt đầu tách dầu thì đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bắn ra ngoài và nấu thêm 20 phút nữa. Thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp (tần suất khuấy sẽ dày hơn trước 40 phút bởi vì hỗn hợp đã bay hơi gần hết nước).
Bước 3: Tách dầu dừa
- Sau thời gian nấu 60 phút, xác dừa sẽ cô đặc và đọng lại dưới đáy nồi cơm điện, có màu nâu cánh gián và dầu có mùi thơm nhẹ là có thể ngắt điện cho nồi cơm điện vào.
- Tiến hành tách chiết dầu dừa vào hũ thủy tinh sạch. Lưu ý là nên tách càng sớm càng tốt; vì càng để lâu dầu dừa sẽ ngấm ngược vào xác dừa làm giảm lượng dầu đã chiết xuất được.
Thành phẩm dầu dừa sau khi nấu bằng nồi cơm điện
Như vậy, sau 1 tiếng nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện là đã có khoảng 100 ml dầu dừa thành phẩm cực sạch, phục vụ nhu cầu làm đẹp, nấu nướng hay biếu tặng…
Cách bảo quản dầu dừa an toàn
Dầu dừa nấu trong nồi cơm điện cũng có thể bảo quản được trong vòng 6 tháng.
- Cách 1: Bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát. Lưu ý: Sau mỗi lần sử dụng, thì nên lau sạch các vết dầu còn dính trên miệng chai/hũ. Tránh trường hợp bị oxy hóa thôi cũng ảnh hưởng đến cả chai dầu dừa.
- Cách 2: Có thể cho lọ dầu dừa vào tủ lạnh bảo quản sau khi nguội để chất lượng dầu không bị ảnh hưởng. Khi cho vào tủ lạnh, dầu dừa sẽ đặc lại, khi sử dụng chỉ cần hơ nóng một thìa cà phê rồi chạm vào lớp dầu dừa; dầu dừa sẽ chảy ra vừa đủ dùng. Cách này sẽ không cần đến lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng mà dầu dừa vẫn chảy lỏng nhanh; tiết kiệm thời gian và công sức.
Video hướng dẫn cách nấu Dầu Dừa Nguyên Chất Theo 2 Phương Pháp Ép Lạnh Và Thủ Công Tại Nhà (Nguồn: Cuisine OTHT).
Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện rất an toàn, nhanh chóng và tiện lợi. Thành phẩm vẫn đảm bảo chất lượng như khi nấu bằng những loại bếp khác.
Xem thêm: