Cách nấu cháo cá lóc cho bé khá đơn giản, chỉ cần biết một vài mẹo nhỏ là các mẹ sẽ có ngay món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.
Cá lóc hay còn được gọi là cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung) là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sự phát triển của trẻ. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ nên thường xuyên chế biến cháo cá lóc hoặc cháo cá lóc cùng với những loại rau củ cho bé trong giai đoạn ăn dặm.
Xem nhanh
Cách nấu cá lóc cho bé ăn dặm để hạn chế mùi tanh
- Cách chọn cá lóc để nấu cháo cho bé: Chọn cá lóc đồng tươi sống là ngon nhất. Để nấu cháo cá lóc cho bé thì nên chọn những con cá có trọng lượng khoảng 700gram đến 1kg vì thịt cá sẽ săn chắc.
- Cách sơ chế: Nên nhờ người bán làm cá, bỏ da. Để món cháo không bị tanh, khi sơ chế cá lóc nên cạo sạch nhớt rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, nước giấm loãng hoặc nước chanh loãng. Sau đó, cạo sạch gân máu trong bụng cá rồi rửa nhiều lần với nước sạch cho hết dính nhớt. Sử dụng dao sắc lọc lấy phần thịt cá để nấu cháo.
- Cách nấu cháo cá lóc cho bé không tanh: Trong quá trình nấu nếu cho nước vào cá thì cho thêm nước ấm hoặc nóng, không nên cho thêm nước lạnh. Nước ấm sẽ giúp hạn chế mùi tanh của cá hiệu quả hơn.
Cách nấu các món cháo cá lóc cho bé ăn dặm bổ dưỡng
1. Món cháo cá lóc đậu xanh cho bé 7 tháng tuổi giúp tăng cân hiệu quả
Nguyên liệu nấu món cháo cá lóc đậu xanh cho bé
- 400gram cá lóc
- 1 nắm đậu xanh
- 1 nắm gạo ngon
- Gừng, hành khô, hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ
- Gia vị ăn dặm cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân với đậu xanh thơm ngon
- Bước 1: Cá sau khi sơ chế và luộc chín, lọc lấy phần thịt cá, ướp với một ít gia vị như nước mắm, gừng trong khoảng 40 phút. Phần xương cá cho vào nồi luộc sơ qua rồi giã hoặc xay nhuyễn lọc lấy phần nước.
- Bước 2: Ngâm đậu xanh và gạo tầm 15 phút cho đến khi mềm.
- Bước 3: Đổ gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc xương cá rồi ninh nhừ.
- Bước 4: Cho dầu vào chảo, đun sôi rồi cho hành khô vào phi. Cho cá lóc đã ướp vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
- Bước 5: Khi cháo và đậu xanh đã mềm nhừ, múc cháo ra bát, cho thịt cá lóc lên trên.
- Bước 6: Trước khi cho bé dùng thì mẹ nên cho vào bát cháo cá 1 thìa dầu ăn dành cho bé ăn dặm, khuấy đều và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
2. Món cháo cá lóc cho bé tăng cân: Cháo cá lóc bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá lóc bí đỏ bổ dưỡng
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 30g
- 15g cá lóc phi lê
- Gừng, hành tím, gia vị ăn dặm cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm
- Bước 1: Sau khi sơ chế cá, thì đem cá đi luộc hoặc hấp chín, phi tỏi rồi cho cá lóc vào xào.
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 3: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu với bí đỏ cho đến khi chín nhừ.
- Bước 4: Khi cháo với bí đỏ đã nhừ thì cho thịt cá lóc đã xào vào nấu kỹ.
- Bước 5: Có thể rắc một ít hành ngò lên trên để tô cháo của bé thêm màu sắc.
- Bước 6: Trước khi cho bé ăn dặm thì mẹ nên cho 1 thìa dầu ăn dành cho bé vào bát cháo, khuấy đều rồi cho bé ăn khi cháo đã ấm.
3. Món cháo cá lóc cho bé 8 tháng tuổi cùng với rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo cá lóc với rau ngót cho bé 8 tháng
- 1 khúc cá lóc
- 1 bát cháo trắng
- 1 nắm rau ngót
- Gừng, gia vị ăn dặm dành riêng cho trẻ.
Thực hiện cách nấu cháo cá lóc rau ngót cho bé 8 tháng
- Bước 1: Trước tiên, khử mùi tanh của cá lóc bằng cách hấp cá với thì là. Sau đó, đặt chảo dầu lên bếp, phi hành tím.
- Bước 2: Cho rau ngót và cá vào xào rồi xay nhuyễn hỗn hợp này.
- Bước 3: Sau đó, cho hỗn hợp đã xay vào nồi cháo đã nấu chín và hầm thật kỹ.
- Bước 4: Trước khi cho bé dùng thì mẹ nhớ trộn vào bát cháo của bé 1 thìa dầu ăn dặm cho bé.
- Lưu ý: Cách nấu cháo cá lóc cho bé với những loại rau khác như: rau mồng tơi, cải bó xôi, rau dền,…cũng tương tự như cách nấu với rau ngót.
4. Món cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi với khoai sọ, rau chùm ngây
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món cháo cá lóc khoai sọ cho bé trên 1 tuổi
- 1 khúc cá lóc
- 1 bát cháo trắng
- 1 nắm rau chùm ngây
- 1 củ khoai sọ nhỏ đã gọt vỏ, cắt nhỏ và làm sạch
- Gừng, gia vị ăn dặm cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi với khoai sọ, rau chùm ngây
- Bước 1: Sơ chế cá rồi ướp với gừng để khử mùi tanh rồi đem hấp chín.
- Bước 2: Rau chùm ngây rửa sạch, lặt lấy lá rồi vẩy cho ráo nước.
- Bước 3: Phi hành rồi cho rau chùm ngây và cá lóc vào xào cùng.
- Bước 4: Tiếp theo, xay nhuyễn rau và cá đã xào.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp trên vào nồi cháo trắng nấu kỹ với khoai sọ.
- Bước 6: Cháo chín nhừ thì tắt bếp, chờ nguội rồi múc ra bát cho bé dùng.
Khi nào có thể bắt đầu cho bé ăn cá lóc?
- Theo một số tài liệu dinh dưỡng cho bé ăn dặm, 6 tháng tuổi có thể ăn được cá lóc, miễn là bé không có dấu hiệu dị ứng thức ăn và chế biến cá đúng cách.
- Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều mẹ, khi học cách nấu cháo cá lóc cho bé thì nên cho bé ăn thịt cá trắng nói chung (kể cả cá lóc) khi bé bước sang tháng thứ 8. Nếu bé ăn dặm tốt thì có thể cho bé làm quen với cá lóc từ cuối tháng thứ 6 hoặc tháng thứ 7.
Video hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc khoai lang, món ăn ngừa táo bón hiệu quả cho bé từ 6 tháng (Nguồn: BẾP MẸ SUSU).
Một số lưu ý khi cho bé ăn cháo cá lóc
- Chỉ nên nấu vừa đủ cho bé ăn trong ngày, không nên nấu quá nhiều rồi hâm lại. Tùy theo độ lỏng, đặc và sức ăn của bé mà có thể chia nhỏ thành 2 bữa hoặc cho bé ăn 1 bữa đều được.
- Bé dưới 1 tuổi không cần cho thêm gia vị, đặc biệt là muối vì thành phần tự nhiên trong nguyên liệu đã đủ đáp ứng nhu cầu muối của bé.
- Đối với bé từ 9-10 tháng trở lên, thì có thể cho 1-2 giọt nước mắm vào.
- Tùy vào mức độ ăn thô của bé ở độ tuổi cụ thể mà có thể xay cháo bằng máy (để cháo nguội bớt mới xay để cháo không bị mất mùi thơm, sau đó mẹ mới hâm ấm lại cho con ăn), nghiền cháo bằng thìa hoặc cho ăn cháo chín nhừ nguyên hạt.
Trên đây là cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn. Cùng chế biến để đa dạng thực đơn ăn dặm mỗi ngày của bé nhé.
Xem thêm: