Cách nấu canh hải sản kiểu Thái có vị ngọt từ xương và hải sản quyện với vị cay nồng của sả, ớt. Cùng vào bếp với Mucwomen thực hiện ngay món canh này nhé!
- Cách nấu canh cua rau rút khoai sọ bổ dưỡng với 3 bước đơn giản
- Cách nấu canh dưa leo tôm và xương heo ngon đơn giản tại nhà
Ăn canh hải sản kiểu Thái vừa bổ sung được nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các loại hải sản, vừa giải nhiệt trong cơ thể với nhiều loại nấm, rau xanh giàu chất xơ và vitamin. Hương vị của canh chua hải sản kiểu Thái kích thích và thích hợp cho những bữa tiệc cuối tuần; hay thưởng thức vào mùa đông se lạnh.
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh hải sản kiểu Thái
- Mực 150gram
- Tôm sú 150gram
- Thịt cua
- ½ quả dứa
- Dọc mùng, bông so đũa
- Cà chua, ngò gai, rau om, ớt sừng, tỏi
- Nước cốt me ½ bát
- Gia vị thông dụng: Đường, nước mắm, dầu ăn.
Các bước thực hiện cách nấu canh hải sản kiểu Thái
- Bước 1: Mực sau khi mua về rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Tôm thì bóc bỏ lớp vỏ ngoài. Sau đó, ướp tôm và mực cùng với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho thịt cua vào rang với một ít rượu trắng cho dậy mùi thơm. Sau khi thịt cua đã chín, thì múc ra một cái tô, ướp với một ít tiêu để cua được thơm và ngon hơn.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào, phi thơm cho đến khi ngả vàng. Tiếp theo cho tôm, mực, cua đã ướp vào xào cho đến khi săn lại.
- Bước 4: Khi hải sản chín, thì cho khoảng 1 lít nước sôi vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình. Thêm nước cốt me, dứa để nước dùng có vị chua ngọt vừa ăn.
- Bước 5: Cuối cùng, cho rau vào nấu đến khi chín mềm. Chú ý không nên để rau quá mềm, như vậy sẽ khiến món canh kém ngon. Sau đó cho thêm một thìa nước mắm vào để món ăn được dậy mùi là hoàn thành.
Thành phẩm món canh hải sản kiểu Thái
Múc canh ra một tô lớn. Món ăn hoàn thành có vị ngọt thanh mát; ngon ngọt từ hải sản, vị chua thanh từ dứa và nước me. Món canh chua hải sản ăn nóng rất ngon, có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng.
Giá trị dinh dưỡng từ các loại hải sản
Hải sản là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng lớn đối với sức khỏe. Hải sản rất bổ dưỡng, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất lành mạnh. Những loại thực phẩm từ hải sản phong phú có thể là: Tôm, cua, cá, mực … Loại nào cũng rất ngon và giàu dinh dưỡng.
Cải thiện thị lực
Cá và động vật có vỏ giúp tăng thị lực vào ban đêm. Ăn nhiều cá thường xuyên sẽ đem lại một đôi mắt sáng tinh anh.
Giúp làm đẹp da
Ăn hải sản còn giúp giữ ẩm cho làn da, giúp da sáng hơn các loại mỹ phẩm làm đẹp. Axit béo omega 3 có trong hải sản có tác dụng bảo vệ làn da tránh khỏi tia UV từ ánh nắng mặt trời.
Tốt cho xương khớp
Thường xuyên ăn hải sản giúp giảm những triệu chứng đau do viêm khớp. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng axit béo omega 3 có khả năng làm dịu những khớp mềm và giảm cứng khớp vào buổi sáng ở những người bị viêm khớp dạng thấp.
Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu
Hải sản được biết đến là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên như: Vitamin B – Complex; vitamin D; vitamin B… Với một vài loại như cá hồi cũng rất giàu Vitamin A có tác dụng bảo vệ thị lực và tăng cường khả năng hệ miễn dịch.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Theo một số nghiên cứu, axit béo omega-3 có trong hải sản đen lại những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch. Có tác dụng giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ngăn ngừa rối loạn nhịp tim, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Cách nấu canh hải sản không quá khó. Cùng tham khảo và chế biến thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của gia đình mình nhé!