Cách nấu canh bí ngòi kiểu Hàn dễ ăn, đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng tham khảo và chế biến đổi vị cho cả nhà thưởng thức nhé!
- Cách nấu cá viên cà ri hấp dẫn, chuẩn vị Hong Kong
- 9 cách nấu các món súp thơm ngon bổ dương dễ làm tại nhà
Bí ngòi là loại rau củ phổ biến ở Việt Nam. Nông dân Việt Nam đã trồng và chăm bón thành công các loại rau quả mà chỉ có ở các nước nhiệt đới và ôn đới khác. Ngày nay, bí ngòi xanh rất dễ mua ngoài chợ với giá thành rẻ nên chúng ta có thể mua nhanh chóng và tiện lợi hơn nhiều so với trước đây.
Xem nhanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh bí ngòi hầm cay chuẩn hương vị Hàn
- 1 quả bí ngòi vừa: 300 gram
- 1 củ khoai tây vừa: 100 gram
- 1 nhánh hành lá
- 2 quả ớt xanh hoặc đỏ
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 100 gram thịt heo (hoặc ngao tươi)
- ½ thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang
- ½ thìa canh đậu tương Hàn Quốc
- 1 thìa canh nước tương Hàn Quốc
- 2 chén nước vo gạo.
Thực hiện cách nấu canh bí ngòi hầm cay
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
- Đầu tiên, cắt bí ngòi thành từng miếng vừa ăn, dày tầm 1,5 cm.
- Thịt rửa sạch cắt những miếng vừa ăn và ướp 1 vào một chút muối.
- Khoai tây cắt thành từng miếng mỏng hơn bí ngòi bởi khoai tây nấu lâu hơn.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Ớt cắt thành lát mỏng.
Bước 2: Nấu canh bí ngòi
- Chuẩn bị một cái nồi nhỏ và cho nước vào. Thêm tương ớt đỏ, tương đậu nành, nước tương Hàn Quốc sau đó khuấy tan hỗn hợp rồi bật lửa đun sôi.
- Tiếp theo, cho thêm khoai tây, bí ngòi, thịt heo, ớt và tỏi băm vào cùng.
- Nấu tầm 10 phút cho đến khi khoai tây và bí ngòi chín mềm. Cuối cùng, cho hành lá vào là hoàn thành.
Ghi chú:
Nước vo gạo thường được dùng trong những món hầm và súp của người Hàn Quốc. Nên sử dụng nước từ lần vò thứ hai.
Thành phẩm món canh bí ngòi hầm cay
Món canh bí ngòi hầm cay Hàn Quốc là một món súp ngon và đơn giản để nấu. Canh có vị thanh ngọt từ bí ngòi, vị cay cay, ăn vào những ngày mưa rất bắt cơm.
Dùng tương đậu nành lên men của Hàn Quốc để nấu canh
Bột đậu nành lên men Hàn Quốc, còn có tên là Doenjang, là một loại gia vị được người Hàn dùng trong trong nhiều món canh. Nó có một vị nhẹ và khá béo của đậu nành lên men. Cách sử dụng tương đâu nành đơn giản, khi nấu nước canh gần sôi thì cho tương vào trộn đều. Tương đậu giúp nước dùng bóng, đẹp và có vị thơm, ngọt hơn lúc bình thường.
Trên đây là cách nấu canh bí ngòi chuẩn hương vị Hàn Quốc. Cùng chế biến đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!