Cách nấu bò nhúng ớt với thịt bò mềm ngon, nước lẩu nấu từ ớt và cà chua thơm ngon, chua cay hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
Là đặc sản của miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng, bò nhúng ớt ngày càng được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Khác với cách nấu lẩu bò khác thì cách nấu bò nhúng ớt lại khá dễ dàng, chỉ cần vài bước đơn giản là ai cũng có thể thực hiện được. Bởi vị cay nồng đặc trưng nên lẩu bò nhúng ớt rất thích hợp dùng trong những ngày gió se lạnh. Bên cạnh đó, món lẩu này ăn kèm với nhiều loại rau thanh mát như rau má, rau đắng, khổ qua…giúp cân bằng vị cay nóng rất tốt cho sức khỏe.
Xem nhanh
Nguyên liệu chuẩn bị nấu bò nhúng ớt tại nhà
- 500g bắp bò
- Ớt chuông đỏ, cà chua, ớt hiểm, hành tím, tỏi
- Gia vị: Tương xí muội, tương ớt, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
- Rau ăn kèm: Khổ qua, rau đắng, rau má, bắp cải, nấm kim châm, mì/bún,…
Thực hiện cách nấu bò nhúng ớt thơm nồng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bò nhúng ớt
- Đầu tiên, rửa sạch ớt chuông (2 quả), cà chua (2 quả), ớt hiểm (5-6 quả), khổ qua, rau đắng, rau má, bắp cải và nấm kim châm. Sau đó, đem ớt chuông và cà chua thái miếng nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn.
- Tiếp đến, rửa sạch thịt bò rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Xong rồi cho 100-200ml nước và 2 trái ớt hiểm, ớt chuông, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Lưu ý: Tùy vào sở thích ăn cay mà có thể tăng giảm số lượng ớt hiểm.
Bước 2: Nấu sốt ớt
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp cà chua, ớt vừa xay và các loại gia vị vào chảo gồm 3 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt, ¼ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa đường, ½ thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm.
- Cuối cùng, đun hỗn hợp sốt ớt ở mức vừa phải cho đến khi sôi. Lúc này, có thể nêm lại cho vừa ăn.
Thành phẩm món bò nhúng ớt nóng hổi
Món ăn hoàn thành có màu đỏ rất đẹp mắt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được miếng thịt bò được nhúng trong nước sốt đậm đà, ngọt thơm kết hợp với tương ớt chua chua cay cay đặc trưng. Đặc biệt, khi ăn kèm với bún hoặc mì, rau đắng, khổ qua, rau má,… sẽ cân bằng vị cay nồng của món ăn, mang lại cảm giác rất hấp dẫn.
Một số lưu ý khi nấu món bò nhúng ớt
- Bò nhúng ớt ngon nhất khi ăn kèm khổ qua và rau đắng, đây là hai loại rau cơ bản nhất. Ngoài 2 loại rau này thì có thể thêm những loại rau khác tùy ý thích.
- Nước lẩu nên nấu càng cay càng tốt, bởi vì món này ăn cay càng ngon.
- Nếu ăn kèm cùng bún thì nấu nước lẩu hơi mặn chút, còn nếu ăn riêng thì nêm nếm vừa miệng.
Video hướng dẫn cách nấu LẨU BÒ NHÚNG MẮM RUỐC ngon nổi danh đất Bình Dương – (Nguồn: Cooky TV).
Cách nấu bò nhúng ớt với các bước làm đơn giản mà lại thơm ngon. Cùng chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé.
Xem thêm: