Thịt bò hầm cà rốt là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của thịt bò mềm, cà rốt ngọt và nước sốt đậm đà tạo nên bữa ăn hoàn hảo cho gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách nấu bò hầm cà rốt thơm ngon này nhé!
Xem nhanh
Nguyên liệu làm thịt bò hầm cà rốt
- Thịt bò: 0,5 kg
- Cà rốt: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, hạt nêm, đường, dầu ăn…
- Rau thơm như húng quế và hành tây
Thực hiện cách nấu món bò hầm cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn. Cũng có thể ngâm thịt bò với nước muối loãng pha tầm 10 – 15 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt.
- Gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích. Ngoài ra, nếu muốn món ăn trông đẹp mắt hơn; có thể tỉa cánh hoa thành những cánh hoa dày 1,5cm. Chú ý tỉa cà rốt hơi dày vì khi nấu với thịt bò, nếu thái cà rốt quá mỏng trong thời gian nấu lâu cà rốt sẽ dễ bị nát.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm.
- Việc sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng; bởi một món ăn ngon trước hết phải đảm bảo sạch sẽ, kỹ lưỡng trong từng công đoạn. Có như thế, món ăn mới hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, một chút tiêu. Trộn đều, để thịt ngấm trong 10 phút để thịt được thấm gia vị.
Bước 3: Chế biến bò hầm
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại thì cho vào 1 chén nước sôi, đậy vung và hầm thịt trong 10 phút.
Cuối cùng cho cà rốt vào hầm cùng; đến khi thịt bò và cà rốt mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó rắc thêm rau thơm cắt nhỏ và một ít hành tây thái mỏng lên trên cho đậm đà rồi tắt lửa.
Thành phẩm cho cách nấu bò hầm cà rốt
Như vậy, chỉ với vài bước cơ bản trên là đã có thể nấu thành công món thịt bò hầm cà rốt bổ dưỡng cho cả nhà mình rồi. Món ăn tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng sẽ vô cùng thích hợp để thưởng thức trong những ngày cuối tuần, những bữa cơm sum họp gia đình…
Bên cạnh đó, nếu thích sáng tạo và muốn thêm màu sắc cho món này; thì có thể cho thêm một vài nguyên liệu khác như cà chua, khoai tây, nấm, hành tây hoặc một số loại thảo mốc khác. Tất nhiên, những nguyên liệu phụ này chỉ thêm vừa phải; tránh làm át đi màu sắc và hương vị của hai nguyên liệu chính là thịt bò và cà rốt.
Xem thêm: Cách Nấu Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt siêu đơn giản
Nguồn video: Hà Nội phố
Trên đây là cách nấu món thịt bò hầm cà rốt truyền thống. Tuy nguyên liệu và cách nấu đơn giản nhưng độ ngon vẫn không kém gì các món bò hầm với công thức cầu kỳ khác.
Có thể bạn quan tâm: