Cách nấu bánh canh gà thơm ngon, lạ miệng cho bữa sáng

Nhã Thanh

1 năm ago

Cách nấu bánh canh gà thơm ngon, lạ miệng cho bữa sáng

Cách nấu bánh canh gà với thịt gà mềm, thơm kết hợp với nước dùng đậm đà cùng vị ngọt của thịt gà, nấm rơm và cà rốt giúp có bữa ăn ngon miệng.

Xem nhanh

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món bánh canh gà tại nhà

Thịt gà 800gr
Bánh canh 500gr
Ngò rí 40gr
Hành lá 40gr
Ớt 2 trái
Cà rốt 1 trái
Củ cải trắng 1 củ
Nấm rơm 100gr
Giá đỗ 300gr
Hẹ 100gr
Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay.

Theo đông y, thịt gà có vị ngọt, tính ẩm, không độc, lành mạnh phổi, có tác dụng làm ôn trung ích khí, bổ tinh tủy giúp bồi bổ cơ thể cho người mắc bệnh lâu ngày (ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).

Thực hiện cách nấu bánh canh gà hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế gà để nấu bánh canh

Gà sau khi vặt sạch lông, xát muối và chanh quanh thân gà để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
Chuẩn bị nồi, cho gà vào cùng 2 lít nước, vặn lửa lớn và đậy nắp. Khi nước sôi, giảm lửa xuống thấp trong 40 phút cho đến khi gà chín.

Trong thịt gà có chứ axit amin và những dưỡng chất tự nhiên rất tốt cho việc phòng và trị các bệnh về tim mạch.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác để nấu bánh canh gà

Bánh canh luộc qua nước sôi tầm 1 phút rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn 0,5cm.
Nấm rơm rửa sạch, cắt làm 3 phần, nếu nhỏ quá thì cắt làm đôi. Hành tím rửa sạch, thái lát mỏng.
Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Theo nghiên cứu, món bánh canh gà này có khoảng 346 calo.

Bước 3: Nấu nước dùng bánh canh

Sau khi ninh gà được 40 phút thì cho cà rốt vào đun thêm khoảng 20 phút thì cho củ cải trắng và nấm rơm vào đun đến khi thịt gà chín mềm. Khi gà chín mềm, thì vớt ra để riêng cho ráo rồi nêm thêm hạt nêm, muối, đường, nước mắm cho vừa ăn, cho hành lá vào nồi rồi tắt lửa. Đối với thịt gà, xé miếng vừa ăn, hoặc có thể chặt miếng nếu thích.

Hàm lượng cao retinol, alpha và beta-carotene và lycopene…trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A nên rất có lợi cho thị lực.

Thành phẩm món bánh canh gà

Chuẩn bị một tô cho sợi bánh canh vào, cho giá, hẹ, thịt gà vào tô, cuối cùng chan nước dùng nóng vào, thêm một chút hành lá, rau mùi, hành tím phi thơm và tiêu xay lên cùng. Như vậy là đã có một bát bánh canh gà thơm ngon.

Tô bánh canh gà có hương vị đậm đà, ăn kèm với nấm rơm, cà rốt, củ cải trắng thì rất ngon ngọt. Gắp một miếng bánh canh cùng miếng thịt gà cho vào miệng, có thể cảm nhận được thịt gà mềm, da gà giòn ngon, đậm vị.

Sợi bánh canh dai dai mềm mềm cùng thịt gà ngon ngọt đem lại trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị cho tất cả mọi người (ảnh chụp màn hình: daotaonec.edu.vn).

Một số mẹo khi nấu món bánh canh gà

Tùy vào sở thích mà có thể thay nấm rơm bằng nấm kim châm.
Nên chọn nấm rơm còn búp, đầu có màu đen. Không nên chọn những cây nấm quá to, có màu trắng trong.
Trong quá trình nấu, nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và thơm ngon.
Với thịt gà có thể lấy dao xẻ chặt chiều dọc rồi xé gà thành miếng vừa ăn.

Video hướng dẫn cách nấu món BÁNH CANH GÀ XÉ (Nguồn: Món Ăn Ngon Mỗi Ngày).

Trên đây là cách nấu bánh canh gà lạ miệng cho cả nhà. Món ăn ngon nhất khi cho thêm chút sa tế hoặc tương ớt hơi cay.

Xem thêm: