Khoai tây chiên là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích. Cách làm khoai tây chiên lốc xoáy giòn ngon lại khá đơn giản ai cũng có thể tựu làm được.
Cùng MUC Women vào bếp thực hiện cách làm khoai tây chiên lốc xoáy sau đây nhé!
Xem nhanh
Nguyên liệu làm món khoai tây chiên lốc xoáy
- Khoai tây: 300g
- Dầu ăn: 200ml
- Bột phô mai: 100g
- Dụng cụ thực hiện: Que tre, thớt, nồi, dao…
Cách chọn khoai tây ngon
- Không nên mua khoai tây có vỏ bị vết xước nhỏ. Những vết xước tuy nhỏ nhưng vẫn ảnh hưởng đến chất lượng bên trong củ khoai. Đặc biệt, bụi bẩn và vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong. Do vậy, muốn khoai tây ngon và an toàn; chỉ nên chọn những củ lành lặn.
- Không chọn những củ có đốm hay nốt sần, bị sâu, có mắt đen hoặc bị thối, chảy nước.
- Ngoài ra, củ khoai cũng phải nhẵn, không bị lõm thì mới ngon và chất lượng.
- Khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi trắng.
- Quan sát xem khoai tây đã mọc mầm chưa. Nếu khoai đã mọc mầm thì không nên chọn. Vì khoai tây mọc mầm có chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Vỏ khoai chuyển sang màu xanh sẽ rất độc nếu chúng ta chế biến thành các món ăn. Khi khoai tây còn xanh tức là hàm lượng solanin gây nguy hiểm.
Cách làm khoai tây chiên lốc xoáy thơm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây rửa sạch, đem gọt vỏ.
Dùng một chiếc thớt nhỏ đặt khoai tây vào sát mép thớt và dùng dao cắt khoai tây thành từng lát nhưng không cắt đứt hẳn.
Bước 2: Cắt khoai tây
Lật củ khoai tây lại, dùng dao cắt theo đường chéo tương tự như trên.
Kéo dài củ khoai tây đã cắt, sau đó dùng que tre xiên vào và chuẩn bị chiên.
Xếp khoai tây đã cắt ra đĩa, sau đó rắc một chút muối lên.
Bước 3: Chiên khoai tây
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào khi dầu nóng thì cho khoai tây vào chiên đến khi chín vàng. Sau khi chiên khoai xong, vớt ra để trên giấy thấm cho bớt dầu.
Rây đều bột phô mai lên khoai tây để thưởng thức.
Có thể chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu.
Thành phẩm món khoai tây chiên lốc xoáy thơm đậm vị
Khoai tây lốc xoáy thơm lừng vị bùi bùi, quyện với lớp bột phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng rất nhiều người. Khoai tây chấm cùng tương ớt sẽ rất ngon!
Nguồn video: Điện máy xanh
Xem thêm: