Cơm nắm muối vừng là món ăn dân dã, thơm bùi và đầy đủ dinh dưỡng. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ ngon miệng.
- Chuyên gia cảnh báo hai đồ uống khiến tóc yếu, bạc sớm
- 3 loại trái cây vừa giúp giảm cân vừa đẹp da
- Cậu bé u não chăm bà ngoại liệt giường
Xem nhanh
Cơm nắm muối vừng với nguyên liệu đơn giản
Để món cơm nắm muối vừng ngon và dẻo, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Gạo nên chọn loại dẻo thơm, hạt tròn và trắng mịn. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị:
- Gạo dẻo thơm: 500gr
- Vừng (mè): 50gr
- Lạc (đậu phộng): 100gr
- Ruốc (chà bông): 100gr
- Chả lụa: 100gr
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
Những nguyên liệu này dễ tìm, giá rẻ nhưng lại tạo nên hương vị rất đặc trưng cho món ăn – vừa bùi vừa béo, vừa mằn mặn rất đưa cơm.
Cách làm muối vừng thơm bùi chuẩn vị
Đầu tiên, nhặt sạch vừng rồi rang trên chảo nhỏ lửa cho đến khi thơm và vàng đều. Để nguội, giã nhỏ để giữ nguyên độ bùi và béo. Lạc cũng rang chín, bóc vỏ, giã dập.
Sau đó, trộn đều lạc, vừng cùng muối và đường đã giã nhỏ, sao cho vị mặn ngọt hài hòa. Muối vừng ngon là phải khô ráo, không vón cục, hạt vừng vàng đều, thơm nức mũi. Đây chính là phần “linh hồn” của món cơm nắm, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Cách nấu cơm và nắm cơm chắc tay
Vo sạch gạo, nhặt bỏ trấu, để ráo nước rồi nấu chín. Khi cơm chín, bới ra rổ, để nguội bớt cho dễ nắm.
Lót khăn ướt đã vắt ráo lên mặt bàn, cho cơm vào giữa, gói lại rồi dùng tay ấn chặt, tạo độ kết dính. Khi cơm đã dẻo và mịn, dùng tay nắm thành hình trụ hoặc hình tròn tùy ý. Có thể lăn nhẹ trên khăn để cơm nắm thêm chặt và mịn bề mặt.
Nếu thích tạo hình bắt mắt hơn, bạn có thể sử dụng khuôn cắt để nén cơm theo hình trái tim, ngôi sao hoặc tròn dẹt.
Thành phẩm cơm nắm muối vừng hấp dẫn
Cơm nắm muối vừng ngon là khi cơm dẻo, thơm, hạt cơm quyện đều với vị béo của lạc, vị bùi của vừng và chút mằn mặn vừa miệng. Cắt cơm nắm thành miếng nhỏ vừa ăn, chấm với muối vừng hoặc ăn kèm chả, ruốc đều rất đậm đà.
Nếu chuẩn bị cho buổi dã ngoại hoặc bữa sáng, bạn có thể gói cơm nắm bằng lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm, vừa giữ ấm vừa tiện mang theo.
Mẹo để cơm nắm muối vừng ngon hơn
Để món cơm nắm muối vừng đạt độ hoàn hảo, bạn nên chọn gạo nếp hoặc gạo dẻo vừa, không quá khô để cơm dễ kết dính. Khi nắm, không nên để cơm quá nóng, tránh bỏng tay và làm cơm bị nhão.
Ngoài muối vừng, bạn có thể biến tấu bằng cách cho thêm ruốc, chả lụa hoặc thịt kho xé nhỏ để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho những chuyến đi xa, picnic hoặc bữa sáng gọn nhẹ, đủ chất.
Cơm nắm muối vừng không chỉ là món ăn quen thuộc gắn với ký ức tuổi thơ mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn giản dị, nhanh gọn. Với vị thơm bùi, dễ ăn và dễ làm, món ăn dân dã này vẫn luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng người Việt.
Nguồn: Phunutoday