Không phải cá hồi, một loại cá bình dân quen thuộc trong bữa cơm Việt mới thực sự là “vua omega-3” đó chính là cá thu. Loại cá này rẻ, dễ mua ở chợ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng vượt trội, tốt cho tim mạch và trí não.
- Cá Chiên sông Đà – “kỳ ngư” miền Tây Bắc
- Bất hiếu thời hiện đại: Khi cha mẹ già sống trong cô đơn
- Cầu Trần Hưng Đạo kết nối Đông Hà Nội
Xem nhanh
1. Cá thu – vua omega-3 của người Việt
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá thu chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi. Đây là axit béo cần thiết giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ hoạt động của não bộ. Cá thu còn chứa nhiều vitamin D, canxi, selen giúp xương chắc khỏe và tăng sức đề kháng.
2. Tốt hơn cả cá hồi
Nhiều người vẫn cho rằng cá hồi là loại cá giàu omega-3 nhất. Tuy nhiên, thực tế cho thấy 100g cá thu cung cấp gần gấp đôi lượng omega-3 so với cá hồi. Ngoài ra, cá thu dễ tiêu hóa, ít chất béo bão hòa và giàu protein. Chính vì vậy, ăn cá thu đều đặn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ trí nhớ hiệu quả.
3. Cá bình dân, dễ mua, dễ chế biến
Không giống cá hồi nhập khẩu có giá cao, cá thu là loại cá phổ biến, được bán nhiều ở các chợ dân sinh. Giá thành vừa túi tiền, phù hợp với mọi gia đình. Cá thu có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá thu kho, nướng, chiên hoặc nấu canh chua. Mùi vị thơm béo đặc trưng khiến bữa ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.
4. Lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc
Cá thu không chỉ cung cấp omega-3 mà còn giúp giảm viêm, ổn định huyết áp và cải thiện chức năng não. Phụ nữ mang thai hoặc trẻ em ăn cá thu đúng cách sẽ có lợi cho sự phát triển trí tuệ và thị giác. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong cá giúp làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa sớm.
5. Ăn cá thu bao nhiêu là đủ
Dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn cá thu từ 2 đến 3 lần mỗi tuần. Nên chọn cá tươi, tránh cá có mùi tanh nặng hoặc màu xám đục. Với người có cholesterol cao, nên chế biến cá thu bằng cách hấp hoặc nướng để giữ trọn dinh dưỡng mà không tăng chất béo.
Cá thu xứng đáng được gọi là “vua omega-3” của người Việt. Dù bình dân, loại cá này lại mang đến nguồn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Bổ sung cá thu thường xuyên là cách đơn giản để bảo vệ tim, não và cơ thể mỗi ngày.
Theo nguồn: Phunutoday