Axit uric cao là vấn đề dinh dưỡng – chuyển hóa nhiều người gặp phải, khiến việc chọn thực phẩm mỗi ngày trở nên khó khăn. Su su, loại rau củ quen thuộc, lại được xem là lựa chọn an toàn, dễ chế biến và góp phần hỗ trợ đào thải axit uric khi dùng đúng cách
- Vụ giúp việc trộm vàng: Công an TPHCM làm rõ chiêu thức che giấu tang vật
- Sức sống mới của những người trung niên chăm chỉ tập thể thao
- Công viên 45 tỷ đồng ở Quảng Ninh bỏ hoang sau vài năm hoạt động
Xem nhanh
Axit uric cao và lợi ích dinh dưỡng của su su
Giữa danh sách dài những thực phẩm cần hạn chế khi nồng độ axit uric tăng; su su nổi lên như nguồn dinh dưỡng phù hợp. Loại quả này chứa nhiều nước, giàu chất xơ, lượng carbohydrate thấp và gần như không có purin; yếu tố chính kích hoạt các đợt tăng axit uric và cơn gút cấp. Nhờ đặc điểm đó, su su trở thành lựa chọn phù hợp cho người đang cần điều chỉnh khẩu phần; đặc biệt là những người nhạy cảm với thực phẩm giàu purin như nội tạng động vật, hải sản, thịt đỏ.
Bên cạnh hàm lượng purin gần bằng 0, su su còn cung cấp lượng kali và vitamin C đáng kể. Vitamin C được chứng minh có vai trò thúc đẩy đào thải axit uric qua thận; hỗ trợ giảm nguy cơ bùng phát các đợt tăng axit uric đột ngột khi kết hợp trong chế độ ăn hợp lý. Những phân tích dinh dưỡng sơ bộ cùng ý kiến chuyên gia cho thấy su su không phải thuốc chữa bệnh nhưng có thể là một phần hữu ích trong chiến lược kiểm soát axit uric dài hạ
Axit uric cao và nhận định từ chuyên gia dinh dưỡng
TS Emily Carter (Mỹ) đánh giá su su là thực phẩm kiềm nhẹ, ít calo và giàu chất xơ; các yếu tố hỗ trợ giảm cân và giảm áp lực chuyển hóa lên thận. Theo bà, việc đưa su su vào thực đơn đều đặn có thể góp phần hạn chế các đợt tăng axit uric cấp tính, nhất là khi người bệnh áp dụng chế độ ăn khoa học.
Tuy vậy, chuyên gia nhấn mạnh hiệu quả của su su phụ thuộc vào tổng thể chế độ ăn và lối sống. Một loại thực phẩm không thể giải quyết tình trạng tăng axit uric nếu người bệnh vẫn ăn nhiều thực phẩm giàu purin; uống ít nước hay dùng rượu bia thường xuyên. Những khuyến nghị dinh dưỡng cũng cho thấy su su nên được dùng như nguồn tinh bột thay thế trong bữa ăn; giúp giảm tải cho cơ thể và hỗ trợ kiểm soát năng lượng nạp vào.
Cách ăn su su tốt cho người axit uric cao
Để su su phát huy tối ưu các lợi ích dinh dưỡng, cách chế biến đóng vai trò quan trọng. Các chuyên gia khuyên rằng:Luộc, hấp hoặc xào nhẹ để giữ lại vitamin và khoáng chất.Tránh kết hợp với thực phẩm giàu purin; đặc biệt là nội tạng, hải sản giàu đạm.Hạn chế dầu mỡ, bơ hay các chất béo khó tiêu.
- Luộc, hấp hoặc xào nhẹ để giữ lại vitamin và khoáng chất.
- Tránh kết hợp với thực phẩm giàu purin, đặc biệt là nội tạng, hải sản giàu đạm.
- Hạn chế dầu mỡ, bơ hay các chất béo khó tiêu.
- Tăng lượng nước uống trong ngày để hỗ trợ thận đào thải axit uric hiệu quả.
- Giảm thịt đỏ, thức ăn chế biến sẵn và tuyệt đối hạn chế rượu bia.
Ngoài việc sử dụng su su đúng cách; người bệnh cũng cần duy trì cân nặng hợp lý, vận động thường xuyên và ngủ đủ giấc nhằm giảm nguy cơ tăng axit uric kéo dài.
Những lưu ý quan trọng khi dùng su su trong chế độ ăn
Su su có thể nằm trong kế hoạch ăn uống hỗ trợ kiểm soát axit uric; nhưng không nên được xem là phương pháp thay thế thuốc điều trị. Việc ăn su su không thể cải thiện hoàn toàn tình trạng bệnh nếu không kết hợp với lối sống lành mạnh và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ. Trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc điều chỉnh thuốc; người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để đảm bảo an toàn; đặc biệt với những trường hợp có bệnh nền về thận, chuyển hóa hoặc đang điều trị gút.
Su su chỉ thực sự mang lại lợi ích khi được sử dụng đúng cách; với liều lượng hợp lý và nằm trong một chế độ dinh dưỡng khoa học. Đây là lựa chọn lành mạnh, dễ tìm và phù hợp với nhiều món ăn Việt; đồng thời có thể góp phần hỗ trợ cải thiện nồng độ axit uric trong dài hạn.
Theo: Dân Trí