An toàn bữa ăn bán trú đang là tâm điểm khi ngành giáo dục Hải Phòng yêu cầu các hiệu trưởng chịu trách nhiệm trực tiếp về thực phẩm học đường
- .Giáo dục không roi vọt và những bước chuyển cần thiết
- Chồng cũ đâm vợ: Án 11 năm tù ở Nghệ An
- Bộ Công Thương điều chỉnh cơ chế tính giá xăng dầu, tạm dừng áp dụng với mặt hàng dầ
An toàn bữa ăn bán trú và quy trình kiểm soát chặt chẽ
Ngành giáo dục Hải Phòng vừa đưa ra chỉ đạo cứng rắn, yêu cầu lãnh đạo các trường học phải chịu trách nhiệm cá nhân về chất lượng bữa ăn của học sinh. Quyết định này được đưa ra trong bối cảnh hàng loạt vụ vi phạm về vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn tập thể bị phanh phui, gây ra sự bất an lớn cho các bậc phụ huynh. Việc phân công trách nhiệm giờ đây tuân thủ nguyên tắc “rõ người, rõ việc”, nhằm loại bỏ tình trạng buông lỏng quản lý bấy lâu nay tại các cơ sở giáo dục.
Theo yêu cầu mới, các cơ sở giáo dục phải thực hiện nghiêm ngặt quy định pháp luật và rà soát định kỳ đội ngũ nhân viên tham gia chế biến. Công tác tuyên truyền về nguy cơ thực phẩm không an toàn cũng được đẩy mạnh thông qua các hình thức trực quan như poster hay video để nâng cao nhận thức cho cả giáo viên lẫn học sinh. Các nhà trường được khuyến khích lồng ghép nội dung này vào các buổi họp phụ huynh và hoạt động ngoại khóa để tạo sự minh bạch và đồng thuận.
Quy trình quản lý thực phẩm từ khâu tiếp nhận, bảo quản đến khi lên bàn ăn đều phải được giám sát chặt chẽ với chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Các đơn vị cung ứng thực phẩm buộc phải ký cam kết chịu trách nhiệm về chất lượng, đặc biệt là với các nhóm thực phẩm tươi sống có nguy cơ cao như thịt và rau củ. Bất kỳ sai phạm nào được phát hiện đều dẫn đến việc đình chỉ sử dụng ngay lập tức và báo cáo cơ quan chức năng để xử lý dứt điểm nhằm bảo đảm tính răn đe.
Bữa ăn bán trú trước bóng ma thực phẩm bẩn
Nỗ lực siết chặt quản lý tại Hải Phòng diễn ra khi dư luận đang rúng động trước đường dây tiêu thụ 300 tấn thịt lợn bệnh tại Hà Nội. Điều đáng lo ngại là một phần trong số thực phẩm không an toàn này đã len lỏi vào bếp ăn của một số trường học, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của trẻ em. Vụ việc không chỉ bộc lộ lỗ hổng trong quy trình kiểm dịch mà còn cho thấy sự tắc trách, thậm chí là tiếp tay của một bộ phận cán bộ trong ngành thú y.
Tại Hải Phòng, một doanh nghiệp vừa bị xử phạt do vi phạm quy định về truy xuất nguồn gốc khi cung cấp thực phẩm cho nhiều trường mầm non trên địa bàn. Dù số tiền phạt không lớn, nhưng vụ việc đã dấy lên hồi chuông cảnh báo về tính minh bạch của các nhà thầu cung cấp suất ăn bán trú hiện nay. Việc thiếu hụt hồ sơ lưu trữ khiến công tác kiểm soát chất lượng trở nên mong manh, đẩy mọi rủi ro về phía học sinh và gia đình trong khi các đơn vị cung ứng vẫn thu lợi.
Trước thực trạng này, các chuyên gia và đại diện giám sát đã đề xuất một cuộc tổng kiểm tra an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn quốc để lập lại trật tự. Việc kiểm tra đồng bộ và quyết liệt được coi là giải pháp cấp thiết để khôi phục niềm tin xã hội đang bị xói mòn bởi thực phẩm giả và kém chất lượng. Chỉ khi trách nhiệm được xác định rõ ràng và sự giám sát được thực hiện thường xuyên, những bữa ăn học đường mới thực sự trở nên an toàn cho thế hệ tương lai.
Theo: Báo Dân trí