Táo châu Âu chứa cocktail hóa chất bảo vệ thực vật đang khiến giới chuyên gia lo ngại khi nghiên cứu tại 13 quốc gia phát hiện phần lớn mẫu táo tồn dư nhiều loại thuốc trừ sâu cùng lúc, tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe
- Trà ủ lạnh: Lợi ích và cách sử dụng
- Lật xe buýt hai tầng tại Ấn Độ, 5 người tử vong
- Đà Nẵng: Người đàn ông đầu thú sau 16 tháng trốn lệnh truy nã
Xem nhanh
Táo châu Âu chứa cocktail hóa chất bảo vệ thực vật xuất hiện phổ biến
Táo từ lâu được xem là loại trái cây tốt cho sức khỏe và được tiêu thụ rộng rãi trên khắp châu Âu,;đặc biệt tại Tây Ban Nha. Tuy nhiên; báo cáo mới công bố của tổ chức Pesticide Action Network Europe (PAN Europe) đã đưa ra cảnh báo đáng chú ý về mức độ ô nhiễm hóa chất trong táo canh tác thông thường.
Theo nghiên cứu, khoảng 80% mẫu táo tại Tây Ban Nha và trung bình 85% mẫu trên toàn châu Âu chứa đồng thời nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật. Hiện tượng này được gọi là “hiệu ứng cocktail”, khi người tiêu dùng tiếp xúc với nhiều hóa chất cùng lúc thay vì từng chất riêng lẻ.
Các mẫu táo được thu mua trực tiếp từ siêu thị và chợ dân sinh; phản ánh đúng thực trạng sản phẩm đang lưu thông trên thị trường.
Táo châu Âu chứa hóa chất bảo vệ thực vật với nhiều hoạt chất
Nhóm nghiên cứu đã phân tích 59 mẫu táo nội địa thu thập vào tháng 9/2025 tại 13 quốc gia. Kết quả cho thấy mỗi quả táo chứa trung bình ba loại hóa chất; trong khi một số mẫu phát hiện tới bảy hoạt chất khác nhau.
Đáng chú ý; Đức; Ba Lan; Hà Lan và Croatia ghi nhận 100% mẫu thử tồn dư nhiều loại thuốc cùng lúc. Đan Mạch có tỷ lệ thấp nhất với 20%, tiếp theo là Bỉ 50%. Tây Ban Nha,;Pháp và Italy đều ở mức khoảng 80%.
Những con số này cho thấy việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác táo vẫn diễn ra thường xuyên nhằm đảm bảo năng suất và hạn chế sâu bệnh.
Táo châu Âu chứa cocktail hóa chất bảo vệ thực vật gây rủi ro sức khỏe
Kết quả phân tích cho thấy 64% mẫu táo chứa PFAS – nhóm hóa chất vĩnh cửu có khả năng tích tụ lâu dài trong môi trường và cơ thể con người. Ngoài ra; 36% mẫu chứa thuốc trừ sâu có độc tính thần kinh.
Khoảng 61% mẫu phát hiện hoạt chất diệt nấm Captan, được cảnh báo có nguy cơ gây ung thư. Gần 40% mẫu khác chứa Fludioxonil – chất liên quan đến rối loạn nội tiết. Đặc biệt; khoảng 20% mẫu chứa Acetamiprid; loại thuốc trừ sâu có thể xâm nhập qua nhau thai và ảnh hưởng đến thai nhi.
Báo cáo cho biết tới 93% mẫu táo không đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm dành cho trẻ em của Liên minh châu Âu; thậm chí một số mẫu vượt ngưỡng an toàn nhiều lần.
Lỗ hổng trong quản lý an toàn thực phẩm tại châu Âu
Theo các chuyên gia; nguyên nhân chính xuất phát từ phương pháp đánh giá rủi ro của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA). Trong hơn 20 năm qua; việc kiểm định chủ yếu dựa trên từng hóa chất riêng lẻ mà chưa đánh giá đầy đủ tác động cộng hưởng khi nhiều chất cùng tồn tại.
Cách tiếp cận này tạo ra khoảng trống lớn trong quản lý an toàn thực phẩm. Báo cáo cho thấy 71% táo nhiễm bẩn chứa các hoạt chất thuộc nhóm độc tính cao mà Liên minh châu Âu đã đặt mục tiêu loại bỏ.
Trong thực tế sản xuất; cây táo có thể được phun thuốc bảo vệ thực vật tới 30 lần mỗi năm để phòng sâu bệnh và duy trì sản lượng.
Khuyến cáo người tiêu dùng trước nguy cơ hóa chất tồn dư
Trước tình trạng trên; tổ chức Hogar sin Tóxicos tại Tây Ban Nha khuyến nghị người dân ưu tiên lựa chọn táo hữu cơ hoặc sản phẩm địa phương được canh tác không dùng hóa chất tổng hợp.
Ông Martin Dermine; Giám đốc điều hành PAN Europe; cho rằng các cơ quan quản lý cần sớm siết chặt quy định thay vì nới lỏng tiêu chuẩn an toàn. Việc kiểm soát chặt chẽ hơn được xem là cần thiết nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng; đặc biệt là trẻ nhỏ.
Các chuyên gia cũng khuyên người tiêu dùng nên rửa kỹ trái cây dưới vòi nước; ngâm nước sạch hoặc gọt vỏ khi cần thiết để giảm nguy cơ tiếp xúc với hóa chất tồn dư.
Theo: VnExpress