Có những loại hạt không tốt cho sức khỏe nhưng lại được tiêu thụ thường xuyên. Cùng tìm hiểu những loại quả nên và không nên bỏ hạt để ăn uống lành mạnh hơn nhé!
- 11 loại thực phẩm khi hâm nóng lại sẽ biến chất, ảnh hưởng đến sức khỏe
- 4 loại trái cây có khả năng thanh lọc máu tốt nhất cho cơ thể
Xem nhanh
Những loại trái cây nên bỏ hạt
1. Ổi
- Ổi là loại trái cây có chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu như ăn cả hạt mà không nhai kỹ; hạt ổi cứng sẽ rơi xuống dạ dày không tiêu hóa được nên dễ gây ra đau dạ dày. Bên cạnh đó có trường hợp hạt ổi rơi nhầm vào ruột thừa gây viêm ruột thừa cấp nên phải mổ để lấy hạt ra.
- Do vậy khi ăn ổi nên nhai kỹ, nếu không nhai được thì tốt nhất bạn nên gọt bỏ hạt. Đặc biệt những người nếu mắc bệnh dạ dày, bạn cần loại bỏ hạt ổi để tránh làm bệnh nặng thêm.
2. Cà chua
- Chúng ta đều biết rằng chất lycopene trong cà chua tốt cho nam giới vì nó có khả năng giúp nam giới ngăn ngừa được ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó cà chua còn có nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp, chống lại các độc tố trong cơ thể …
- Nhưng hạt cà chua không được khuyến khích ăn. Khi hạt cà chua vào đường ruột rất khó tiêu hóa, dễ gây ra táo bón. Hơn nữa, trong quá trình đường ruột vận chuyển thức ăn, hạt cà chua dễ dàng lọt vào ruột thừa, gây ra viêm ruột thừa.
3. Táo
- Hạt táo có chứa một hợp chất cyanide (loại đường độc) gọi là amygdalin. Một số loại hạt trái cây khác cũng chứa chất độc này như đào, mơ, mận, cherry, hạnh nhân …
- Những người bị ngộ độc hạt táo có thể xuất hiện triệu chứng co giật, run rẩy, chóng mặt, buồn nôn, bồn chồn, tim đập nhanh, suy nhược và đau đầu. Một lượng lớn chất cyanide có thể gây khó thở; hôn mê; huyết áp thấp; co giật; suy hô hấp; tổn thương phổi; thậm chí tử vong. Những người sống sót sau ngộ độc nặng có thể bị di chứng tổn thương tim và não. Nhưng không may nuốt phải vài hạt táo cũng không gây ngộ độc. Chỉ khi nhai vỡ hạt và nuốt mới có thể gây ngộ độc.
4. Dưa leo
- Ruột và hạt của dưa leo có chứa chất lợi tiểu nhẹ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn với số lượng lớn; thành phần lợi tiểu này kích thích sự bài tiết chất lỏng, khiến cho cơ thể rơi vào trạng thái mất nước trầm trọng. Bên cạnh đó hạt dưa leo không nhai kỹ cũng gây ra đầy bụng.
- Do đó, nếu thỉnh thoảng ăn dưa chuột thì có thể ăn cả hạt nhưng nhớ nhai kỹ. Và nếu đây là món tủ thường xuyên ăn thì nên bỏ hạt để tốt hơn cho cơ thể.
5. Ớt
- Tuy ớt rất tốt cho sức khỏe nhưng các chuyên gia khuyến khích chúng ta không nên ăn cả hạt. Vì chất cay trong hạt thường cao hơn thịt; bên cạnh đó hạt ớt lại dễ bám vào thành ruột và thành dạ dày nên sẽ gây tổn thương niêm mạc, bỏng dạ dày.
- Hơn nữa trong khi ăn ớt thường chúng ta không nhai nát hạt nên hạt không tiêu hóa được, gây ra khó tiêu, đầy bụng, táo bón và đau dạ dày.
Những loại trái cây không nên bỏ hạt
1. Dưa hấu
Trong hạt quả dưa hấu rất giàu kẽm, quy định hơn 100 loại enzym khác nhau có trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Chúng chứa nhiều thành phần axit amin arginine giúp điều hòa huyết áp và có thể hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch vành.
2. Bơ
Trong hạt bơ chứa rất nhiều chất bổ dinh dưỡng, thậm chí nhiều hơn cả thịt của quả. Khoảng 70% axit amin của quả bơ nằm trong hạt. Chúng cũng chứa nhiều các chất chống viêm, chống oxy hóa; giúp ngăn ngừa ung thư và tốt cho sức khỏe tim mạch…Có thể chế biến hạt bơ như phơi khô hoặc ngâm rượu, nướng và nghiền thành bột để sử dụng trực tiếp hoặc có thể trộn trong món salad, sinh tố.
3. Đu đủ
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt đu đủ cũng chứa nhiều dược tính. Theo Live Love Fruit, hạt đu đủ có chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Hạt đu đủ cũng giúp tiêu diệt giun trong ruột; và một số loại vi sinh có hại không thể phát triển trong ruột khi bạn ăn hạt đu đủ. Nếu không ăn được hạt đu đủ sống thì có thể giã nát, xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt để ăn hoặc trộn cùng món salad.
- Hạt đu đủ chứa các chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp chữa lành bệnh xơ gan. Sử dụng 5 hoặc 6 hạt đu đủ phơi khô, xay hoặc nghiền nhỏ. Sau đó uống với nước trái cây hoặc thức ăn, đặc biệt là nước cốt chanh, liên tục trong vòng 30 ngày. Nhiều trường hợp đã khỏi bệnh gan sau khi sử dụng phương pháp này.
4. Lựu
Lựu là một loại trái cây nhiệt đới giàu đường, chất khoáng và vitamin. Nhiều người ăn lựu cố gắng loại bỏ hạt. Thói quen này không chỉ gây khó chịu mà còn lãng phí. Vì hạt lựu không có tính nóng nên có thể dùng làm nước giải khát bồi bổ cơ thể và làm đẹp da. Trong dịch quả hạt lựu có chứa acid citric, ac.malie, glucoza, fructoza, mantoza… Nhờ đó mà hạt lựu giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng tốt.
5. Mít
- Hạt mít có thể đem phơi khô làm thức ăn dự trữ, chứa khoảng 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% chất khoáng. Protein và lipit của hạt mít khô tuy không bằng gạo nhưng tốt hơn khoai, sắn khô. Trong dân gian thường cho rằng hạt mít có tác dụng bổ trung ích khí giúp thông tiểu tiện…
- Bên cạnh đó hạt mít rất giàu chất sắt, là chất dinh dưỡng quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe sinh sản. Hạt có chứa chất xơ không hòa tan. Chất xơ này giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giải độc ruột. Loại hạt này cũng rất giàu Vitamin A giúp duy trì đôi mắt sáng.
- Chúng cũng ngăn ngừa các bệnh về mắt. Vitamin A cũng thúc đẩy tóc chắc khỏe hơn và giảm tóc khô, dễ gãy rụng. Ngoài ra, hàm lượng protein cùng với lượng vitamin dồi dào trong hạt mít sẽ giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Kết cấu da săn chắc, mịn màng nhờ lượng dưỡng chất được bổ sung.
Hiểu đúng tác dụng của từng loại trái cây nên và không nên bỏ hạt giúp phòng chống một số bệnh, tránh lãng phí các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh.